mercredi 14 septembre 2005
les bouchées d'HILDA.....
les bouchées d'Hilda au zaatar
le zaatar est un mélange de thym ,de sumac,et de graines de sésame ,le tout en proportion égale.
On l'appele aussi le thym libanais.
Il est utilisé pour saupoudrer les légumes,les viandes grillées.
En le mélangeant avec un peu d'huile d'olive, on badigeonne le pain avant de le faire cuire.
et pour des bouchées appéritives originales, faites comme Hilda;
vous prenez des petits feuilletés à escargots
vous mélangez le zaatar avec un peu d'huile d'olive
vous remplissez le fond de vos petits feuilletés et hop au four bien chaud 4mn !!
Commentaires
Super interessante comme idee !!!
Merci Hilda et Frederique
Biz
Ptinem
Original ....
J'ai justement du sumac que j'avais acheté pour assaisonner des salades fattouch !
Dans ma recette de zaatar, il y a les mêmes ingrédients...et du gros sel en plus !
Tes petites bouchées sont bien appétissantes !
J'adore le zaatar. Moi je le mélange à du labne (je sais plus comment ça s'écrit), un fromage blanc très épais et un peu d'huile d'olive...le tout sur un bout de pain grillé...un goût de sud
clea..
oui moi aussi j'adore aussi avec le labneh...et de la menthe fraîche !
c'est avec beaucoup de plaisir que je découvre les recettes des bons plats de la "Rencontre Marmiton" - MERCI BEAUCOUP Frédérique!!
J'ai justement du za'atar achete avec Lili. J'en ai utilise pour faire les fameuses manakiches libanaises (genre de pizza au za'atar) et il m'en reste. Merci pour l'idee.
ok là je retrouve exactement le zaatar de Lali
je suis en train de préparer sur du poisson que je vais griller
hummmm! tu sens ???
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