une nouvelle ballade ....
cette fois ci je vous emmène dans le quartier de la guillotière,
c'est le quartier le plus "exotique " de Lyon !
en fait c'est là ou l'on trouve d'un côté les magasins orientaux et de l'autre côté du boulevard gambetta les magasins asiatiques
on a le choix ,cela va de la bijouterie,au magasin de confection,de décoration et biensûr des magasins d'alimentation....
en premier j'avais une commande spéciale ,
ma fille avait une très grande envie de manger du soudjouk (saucisson de boeuf épicé)
non non ce n'est pas du boudin !!!
on le mange sec comme un saucisson ou alors en omelette.
j'ai même trouvé une recette pour le faire "maison"
500 Gr de viande hachée très fine(généralement du boeuf & mouton)
6 gousses d'ail
Épices : sel, poivre noir, cumin, piment (harissa), coriandre
Mélanger et Faire ensuite mariner la viande dans ce mélange épicé
L'envelopper dans un papier filtre et la placer au congélateur
Ensuite la faire griller soit au feu de bois ou la poêler avec un peu de beurre (arrosée d'un peu de jus de citron)
mais je préfère quand même l'acheter chez Bahadourian,il en existe du doux ,du mi-fort et du fort
on a donc le choix !
passage aromatique devant un des vendeurs de coriandre,qui sont très nombreux au coin des rues en cette période de ramadan
enfin direction le quartier asiatique,car j'ai rendez vous avec des personnes du forum de marmiton
pour un déjeuner vietnamien ...
bon maintenant il est temps de se rendre au restaurant
nous avons rendez vous au
Minh Huy
15 rue d'Aguesseau lyon 7è
ce restaurant me ravie à chaque fois que je vais y manger
la propriétaire est d'une grande gentillesse ,la cuisine typiquement vietnamienne,
bref on se régale les papilles et les pupilles (juste un petit clin d'oeil qui n'a rien à voir ,mais comme j'aime aussi beaucoup ce blog !!)
un petit apperçu de notre déjeuner
et voilà avec quoi nous nous sommes régalées
bo bun (vermicelles au boeuf ),crêpe frite farcie,pâtes jaunes croustillantes aux crevettes,
saucisses vietnamienne à la citronnelle ,nems....