samedi 26 novembre 2005
une boule de neige....
c'est de saison ....
mais une boule de neige à ma façon ,qui se mange,enfin je veux dire une boule de neige gourmande !!!
bon ,on est sur un blog de cuisine ,non !!!
une première approche :
un peu flou la photo,mais c'est trop tard elles sont dans le four !!!
la voilà finie.... regarder vite avant qu'elle ne fonde...
et voilà elle a fondu !!!
alors si vous en voulez c'est tout simple
il vous faudra:
pour la pâte à choux
-25cl d'eau chaude
-3 oeufs
-140g de farine
-120g de beurre
pour la garniture
-300g de cottage cheese (j'adore son aspect "grumeleux"!!)
-40 g de crème épaisse (facultatif!!)
-des graines de cumin
-du piment d'espelette en poudre ,du sel , du poivre
faire chauffer votre four
pendant qu'il chauffe préparer la pâte à choux,
faire fondre le beurre dans l'eau ,assaisonner avec du sel ,du poivre et hors du feu ajouter la farine
remuez bien, ajouter un par un les oeufs afin d'obtenir une pâte bien lisse
à l'aide d'une cuillère à dessert faire de petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ,parsemer de graines de cumin
mettre au four 25nm ,éteindre , laisser refroidir dans le four (ouvrir un peu la porte de votre four !!)
lorsque les choux sont froids ,couper un petit chapeau à chacun et les farcir avec le cottage cheese (si vous voulez vous pouvez le mélanger avec de la crème fraîche )
saupoudrer de piment d'espelette , remettre les chapeaux, déguster.....
Commentaires
sansasssssssss!!!!!!!
dommage que ca tombe pas tout fait dans le jardin!!
Super idée!!
En plus je crois que je peux trouver du cottage cheese!
Super idee, je rajouterais bien des oeufs de saumon, pour une superbe entree de fete.
La météo t'inspire à merveille.
Zut, j'ai même pas eu le temps de l'attraper... t'es pas gentille!
oh oui ! comme kitchennette !!! les petits oeufs de saumon négligemment dispersés ... miam !!!!
Tu peux recommencer ,j'ai pas eu le temps de la saisir et ben zut alors.....
j'aime beaucoup, je suis d'accord sur les dés de saumon ou des oeufs.
ton assiette met très bien en valeur ta recette.
elle a encore fondu ...dans ma bouche!
miaaaaaaaaaaaaaammmmmmmmmmmmmm
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