la "détox" continue ,avec cette terrine très printannière ,toute légère !!

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on pourra l'apprécier nature ou avec un fromage de chèvre frais par exemple !!

Terrine de courgettes aux flocons de quinoa

300g de courgette râpée crue

2 c à s d'huile d'olive

100g de flocons de quinoa

4 g de poudre d'agar

60cl d'eau

sel ,poivre et basilic haché

-faire revenir la courgette dans l'huile d'olive quelques minutes à feu doux,ajouter le basilic ,les flocons de quinoa,saler .

-dans un bol délayer l'agar avec l'eau

-verser sur le mélange courgette/quinoa

-laisser mijoter 10 nm à feu doux

-verser ensuite la préparation dans un moule à cake en verre

-laisser refroidir et mettre au réfrigérateur au moins 3h