lundi 1 mai 2006

carpaccio de pommes de terre à l'huile de truffe

en premier je voudrai donner cette définition du carpaccio CARPACCIO Le carpaccio est, à l'origine, un contraste de couleurs entre une viande de boeuf rouge et une mayonnaise ocre. L'inventeur, italien, fut marqué par un tableau du peintre Carpaccio, " La prédication de Saint Étienne à Jérusalem ".Basé sur d'anciens savoirs faire, aujourd'hui, par extension, on appelle carpaccio tout plat dont l'ingrédient principal, cru, est lamellé : toute viande blanche ou rouge, poisson, légumes, etc. ...C'est plutôt un... [Lire la suite]
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lundi 1 mai 2006

tous mes voeux de bonheur

Le muguet est une fleur "porte-bonheur" qu'on offre habituellement le 1er mai, jour de la fête du travail. Cette tradition date de 1561, année ou le roi Charles X décida d’en offrir à toutes les dames de la cour. Comme il en avait reçu à cette même date, l’idée lui plût et c’est lui qui lança cette bonne habitude ! Bien plus tard, le 1er Mai fut décrété ‘Fête du travail’. C’est pendant la seconde guerre mondiale, en 1941, sous le gouvernement de Vichy, que cette date fut officialisée. En 1947,... [Lire la suite]
Posté par reup à 07:38 - - Commentaires [10] - Permalien [#]