lundi 8 mai 2006
quand deux légumes se rencontrent ....
ou comment en prendre un pour faire la sauce....
oui que se soit l'asperge ou l'artichaut ,on a plustôt l'habitude de les accompagner de sauce vinaigrette ou autre ....
mais là c'est l'artichaut qui va servir de "sauce" et accompagner nos belles asperges toutes vertes !!!
il vous faudra
-350g de fonds d'artichauts cuits
-1/2 jus de citron
-1/2 jus d'une orange
-3 c à s de coriandre hachée
-5 c à s d'huile d'olive
-10g d'épices pour préparation de guacamole
mixer le tout dans un robot ,jusqu'à obtenir une purée bien fine
réserver au réfrigéateur
servir bien frais avec des asperges ou d'autres légumes !!
Commentaires
J'aime les deux ,je vais essayer car à PARIS ,je trouve de superbes asperges ;Je vais en profiter.
Elle me plait beaucoup ta recette de part son originalité, je vais donc l'essayer ...
très original, je serais bien curieuse de tester ce mariage...
Quelle originalité! Je n'y aurais jamais songé!
A essayer!!!
ta recette me rappelle ce délicieux mariage entre une purée d'artichauts et des aubergines grillées! Avec des asperges cela ne doit pas eêtre mal non plus!!
Les asperges, quel délice!
mais c'est géniaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaal !!!! ça l'air délicieux tout ça ! j'adore !!!!!
Oui , c'est super et en plus tu me donnes l'idée d'un billet car moi aussi j'accompagne mes asperges d'une sauce légère qui remplace la mayo, en bp plus diététique!et aussi originale que le tienne que je vais m'empresser de mettre en oeuvre! merci Frédérique !
tu te trompes nous attendons la version fraise !!!
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