mercredi 14 juin 2006
aspic de pastèque jaune et concombre
une entrée toute fraîche ou une mise en bouche ou un aspic pour l'appéritif .
l'utilisation de cette petite fraîcheur est multiple.
il vous faudra (4 verres)
-de fines tranches de concombre
-de fines tranches de pastèque jaune (ou rouge !!)
-quelques feuilles de menthe
-3 feuilles de gélatine
-20cl de muscat beaume de venise ou du vin de pêche (fait maison )!!
faire tremper dans l'eau froide la gélatine en feuille
chauffer le vin avec un peu de sel et de poivre
lorsque le vin est chaud ; dissoudre la gélatine avec un fouet
laisser refroidir
monter vos petits verres en alternant tranches de pastèque et de concombre
au milieu du montage ajouter une feuille de menthe
terminer par une boule de melon jaune ou une tomate cerise ,bref déco selon votre goût !!!
verser délicatement la gelée tiède ,mais juste à moitié du verre et réserver au réfrigérateur .
Commentaires
Concombre, pastèque et muscat. Une association insolite que je vais tester. Je découvre ton blog. Je suis lyonnaise aussi et je croyais connaître toutes les adresses intéressantes mais ta rubrique adresses gourmandes très bien réalisée m'en a fait découvrir certaines insoupçonnées. Bravo.
Ce doit être délicieux! et tu fais ton vin de pêche, bravo!
Une jolie couleur et pour un apéro d'été ,je pense que le succès va être total...BISOUS
C'est superbe ! Et que ça doit être frais pour l'été qui est enfin là !
J'adore !! Je mets dans mes favoris pour un futur buffet dînatoire...Merci
je n'ai jamais gôuté d'aspic: j'ai très envie de tester maintenant!
Bravo Fred, ça a l'air délicieux et c'est vraiment ravissant!!
Dans quelques semaines je vais lancer la production de vin de pêche ! Après, plus d'excuses pour ne pas faire cette "petite fraicheur" !
TROP BO!!
les couleurs se marient super bien!!!
J'aime beaucoup la présentation...
tu as toujours de supers idées toi!
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