mardi 10 octobre 2006
Dans la série ,un artiste ,un plat ....
Et oui les expos continuent et ma prochaine petite balade et visite se sera pour
MAURICE DENIS à Paris
cette expo aura lieu au musée d'Orsay
pour ma part j'ai choisi cette oeuvre
Taches de soleil sur la terrasse
je trouve que ce début d'automne correspond à ce tableau,enfin c'est mon sentiment !!
alors moi aussi bien modestement j'ai fait mes taches avec le soleil d'automne sur ma terrasse!!
TATIN DE PATATES DOUCES AUX CHÂTAIGNES ,CHÈVRE ET CARDAMOME MOULUE
il vous faudra:
-1 pâte brisée
-1 patate douce orange
-quelques châtaignes cuites (sous vide par exemple!)
-1 bûchette de chèvre
-un peu de thym frais (ou surgelé !)
-2 pincées de cardamome en poudre
-sel ,poivre
Beurrer le fond d'un moule à tarte
Éplucher et couper la patate douce au robot ,afin d'obtenir des tranches très fines
Répartir au fond du moule les châtaignes
Ajouter par dessus des tranches de bûchette de chèvre
Saupoudrer de thym frais
Recouvrir avec les tranches fines de patate douce
Saupoudrer de cardamome ,saler ,poivrer
Ensuite poser votre pâte sur le tout en enveloppant bien les bords
Enfourner à four chaud pendant 30nm
retourner et déguster
