délice de lait de dattes

J'avais envie d'un dessert doux ,pas trop sucré et délicatement parfumé

ce délice de dattes  était né ,accompagné de gelée aux  pétales de roses ou de gelée  à l'Agastache de chez "rocantines" ,mes papilles n'ont fait qu'un tour !!!

pour 4 ramequins il vous faudra

-7 dattes denoyautées bien moelleuses

-1 c à c bombée de purée d'amandes complètes

-25cl de lait (de vache ,de soja ,comme vous voulez !)

-2 c à c d'agar

préparation

Mixer les dattes avec la moitié du lait et la purée d'amandes

Mettre le tout dans une casserole ,ajouter le reste du lait et faire chauffer doucement la préparation pendant 4nm

Verser en pluie l'agar et continuer de mélanger au fouet doucement pendant 4 autres nm

le mélange s'épaissit

verser dans les moules de votre choix et réserver au réfrigérateur au moins 2 h

Présentation

Dans une assiette démouler ,mettre sur le dessus une c à c de gelée de votre choix

et déguster !!

avec la gelée aux pétales de roses

avec la gelée à l'Agastache

et pour la semaine du goût si vous voulez goûter "rocantines " vous invite

LES ROCANTINES
Sourcieu
42330 SAINT BONNET LES OULES
Tél :  04 77 55 33 76

Comments

[lilizen]

Bonjour, j'espère que tu vas bien, c'est en cherchant des recettes d'entremets que je suis tombée sur ta recette, elle a l'air excellente, je file acheter des dattes, j'ai déjà du lait de soja...enfin..pas non plus de cette gelée délicieuse, bien dommage !mais je ferai sans pour l'accompagnement!
Bises,
lilizen

[clairel]

Les photos sont allechantes ! La recette semble déliceuse, j'essaierai !

[gringo del pedro]

je suis tres content que vous avez donne envie
pour mieux deguster mes dattes bio sable vert
coop lyonnais
49 rue robert
69006 lyon
je suis le torrefacteur de cafe bio et un des associe de sable vert
tel 06 98 86 22 70
a bientot merci encore

[gringo del pedro]

je suis tres content que vous avez donne envie
pour mieux deguster mes dattes bio sable vert
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49 rue robert
69006 lyon
je suis le torrefacteur de cafe bio et un des associe de sable vert
tel 06 98 86 22 70
a bientot merci encore

[Ninnie]

Magnifique, je me dois d'essayer!