la mousse au chocolat de V.........et les petites tuiles noisettes de F
de Valérie Cupillard ,c'est une découverte de recette "bio" extraordinaire !!
très simple à réaliser elle a fait l'unanimité dans la famille !!
vous trouverez la recette ici
et les petites tuiles noisettes de fred (et oui c'est moi !!)
oui je continue mes découvertes et tente de faire quelques bonnes petites recettes avec !!
aujourd'hui c'est avec le confit de noisettes que je compose ........
oui j'ai dit confit et pas purée .........
Les purées sont préparées à partir de fruits secs finement broyés à froid sur meule de pierre quant aux confits, ils sont sucrés au sucre de canne roux en plus .
voilà alors si vous voulez goûtez il vous faudra
-2 blancs d'oeufs
-1 jaune d'oeuf
-80 g de sucre de canne blond
-1 sachet de sucre vanillé
-50g de farine de riz complet
-2 c à s de confit de noisette
mélanger ,les sucres et le blancs d'oeufs
battre au fouet à main 3nm
ajouter la farine ,continuer de battre
faire un peu fondre le confit de noisette tout doucement et l'ajouter à la préparation
ajouter le jaune,et bien mélanger le tout
laisser reposer 3h au réfrigérateur
préchauffer votre four
sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ,poser des petits tas de pâte (assez espacés)
mettre au four 8nm
laisser refroidir et déguster , avec une mousse au chocolat ,une salade de fruits,ou tout seul !!!