mercredi 26 septembre 2007

croustillant de pommes de terre

Un peu rustique par ses composants Très goûteux par l'ajout d'un mélange de fines herbes Facile à faire Esthétique et si fondant en bouche ,ce croustillant vous plaira !! il vous faudra 1 kg de pommes de terre à chair ferme 100g de beurre 2 gousses d'ail 15 tranches de poitrine fumée 1 petite boite de mélange pour salade de chez picard sel et poivre Dans une petite casserole faire fondre le beurre ,lorsqu'il frémit ,retirer du feu et ajouter l'ail écrasé et le mélange d'herbes saler... [Lire la suite]
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lundi 24 septembre 2007

petit blanc d'automne

et oui comme beaucoup d'entre nous je teste les produits de j'ai donc testé le confit de piments d'Espelette Ce confit d'une saveur sucrée /poivré m'a quelque peu déconcerté! Je dois dire qu'il est bien différent en goût du piment d'Espelette broyé que je connaissais . Il m'a fallu cherché un peu à quel met je pourrai l'associer,sans tomber dans le classique duo viande blanche ou foie gras (qui d'ailleurs doit tout à fait convenir !) L'automne arrivant peu à peu ,,j'ai eu envie de... [Lire la suite]
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dimanche 23 septembre 2007

la réponse du koikess.......

mais oui c'est bien du melon confit ! je vous l'accorde il a une couleur d'enfer :) c'est un cadeau de mon amie gourmande de marmiton ,j'ai nommé biensûr Hilda ! Elle a eu une super idée comme cela j'ai pu à nouveau me régaler  du  fameux "gâteau de la paix "ou "colombier" de Jacqueline ,qui je dois dire avait eu un franc succès lors d'un mémorable picnique à Versailles . pour la recette c'est ici 
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vendredi 21 septembre 2007

koikessss.........

une petite devinette pour le week end ! bon week end à tous !
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lundi 17 septembre 2007

comme des cornichons..........

sauf que c'est pas des cornichons mais des  écorces de melon !! c'est tentant ,non ? alors avec les derniers melons ,profitez de cette recette un peu originale ! il vous faudra (pour 2 bocaux de 1 l) 2 melons (moyen) 200g de sucre en morceaux 1/2 litre de vinaigre d'alcool blanc 4 clous de girofle 2 feuilles de lime (citronnier) ou de laurier quelques grains de poivre de séchuan Lavez et brossez les melons ,les coupez en deux ,ôtez les pépins. Épluchez les en laissant 1 cm de chair sur... [Lire la suite]
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mardi 11 septembre 2007

Pliage de serviettes !

Je me souviens ,petite ........j'aidais ma mère à faire de jolies tables pour les repas de fêtes. A ces occasions on pliait les serviettes ,en "LOTUS" ! j'ai retrouvé dans une revue , certains modèles que l'on faisait (cliquer sur les photos pour agrandir !) je ne sais pas si c'est "ringard" ,mais j'ai eu envie de faire une table avec des serviettes pliées comme cela , il me semble... [Lire la suite]
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samedi 8 septembre 2007

Galettes de pommes de terre épicées

ces petites galettes sont idéales pour accompagner une viande ou une salade ! parfumées par les épices ,elles sont originales et très faciles à réaliser ! pour cela il vous faudra : 500g de pommes de terre 1 c à c de graines de fenouil 50g de raisins secs 1 c à c de graines de cumin 1 c à s de curry 100g de farine 100g de margarine végétale 2oeufs sel et poivre mettre  les pommes de terre dans une casserole et couvrir d'eau ajouter les épices dans l'eau (fenouil ,cumin  ) ... [Lire la suite]
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dimanche 2 septembre 2007

juste un dessert ..........ou plus !

Maxi Finger & Dépendances, caramel jivara au beurre salé, praliné croustillant ,mousse chocolat nougatine cacahuètes, sauce passion gingembre. c'est ici que vous pouvez l'apprécier une idée de la carte c'est ici  , qui change biensûr avec la saison :)! bon dimanche
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