lundi 28 janvier 2008
une balade gourmande
Un dimanche bien brumeux à Lyon ..........que cela ne tienne ,pour trouver le soleil ,il faut aller au sud :)
L'autoroute du soleil ........jusqu'à LORIOL ,et puis direction CLIOUSCLAT
Depuis 3 siècles, le village de Cliousclat dans la Drôme est le roi du tour. Entendez par là, celui des potiers. Parce que la terre d'argile que l'on trouve tout autour est idéale pour fabriquer la poterie d'usage en terre vernissée
Mais avant de faire un petit tour de ce village ,direction LA FONTAINE
un restaurant qui vaut le détour :)
le restaurant est bien situé au coeur du village, avec une terrasse agréable(pour les beaux jours !!), une grande cheminée à l'intérieur (une belle flambée nous attendait !!)
c'est avec plaisir que nous choisissons nos plats avec une carte bien généreuse
en entrée
croustillants au st Marcellin et sa petite salade
feuille de chou farcie champignons /escargots,petite crème à l'ail
suprêmes de caille et petites cuisses juste cuites au jus
feuilleté de marrons et chocolat chaud
tarte aux noix et poire confite
voilà un déjeuner fort sympathique avec à l'honneur les produits du terroir (st marcellin ,chocolat valhrona,caille de la drôme !)
un service et un accueil très agréable
Apres un petit café rien de mieux qu'une découverte de ce vieux village
les ruelles sont désertent ,et on profite de cette tranquilité pour visiter
et apprécier ces belles maisons
vous nous suivez ?
et puis quand l'insolite est au rendez vous !!
voilà pour cette petite balade,et vous qui passez par l'autoroute du sud ,n'oubliez pas de vous arrêter à CLIOUSCLAT et d'aller déjeuner au restaurant la FONTAINE
jeudi 24 janvier 2008
vente autour de la gastronomie
Avis aux amateurs de haute gastronomie.
Fin décembre fermait le célèbre établissement Léon de Lyon. Aujourd'hui, tout son matériel sera mis aux enchères dans le 6ème arrondissement chez Jean-Claude Anaf place Jules-Ferry. A partir de 14h30 vous pourrez acheter des assiettes, des plats, des couverts, des tables et même les anciens vitraux du restaurant
tout se passe ici
chez anaf
merci pour l'info c'est ici l'actu lyonnaise
samedi 5 janvier 2008
cake chocolat et citrons confits
détox ........oui enfin faut pas abuser non plus :)
alors avec de bons restes de chocolat et de zestes de citrons confits ,on fait ce superbe cake
et même qu'on utilise de la crème allégée ......:))!
voilà la recette
200g de chocolat noir (ici valrhona grand cru )
25cl de crème semi épaisse
3 oeufs moyens
100g de sucre glace
2 c à c de levure chimique
170 g de farine
70g de zestes de citrons confits
mettre le chocolat dans un saladier avec la crème et faire fondre au micro onde
bien mélanger le tout ,ajouter les oeufs ,le sucre glace puis la farine et la levure
mélangez bien et ajoutez les zestes
versez la pâte dans un moule à cake
pour la déco parsemez de zestes de citrons et de quelques graines de sésame
enfournez pour 45mn à200°
à déguster .........sans modération :)
mercredi 2 janvier 2008
salade detox ........
mais gourmande biensûr !
il vous faudra:
quelques fleurettes de choux fleur surgelés
quelques fonds d'artichauts surgelés
-les faire cuire à la vapeur et réserver
pour la sauce:
3 c à soupe d'huile de macadamia (ou autre binesûr !)
1 c à café de sauce soja
1 c à soupe de moutarde MAILLE "figues et coriandre"
1 c à s de graines de courge décortiquées
1c à s de graines de sésame complet
1 c à s de graines de pavot
2 c à s de jus de citron
Les saveurs se rencontrent sur www.maille.com
préparer la sauce avec le jus de citron ,la moutarde et l'huile
ajouter les légumes cuits
faire griller les graines dans une poêle anti adhésive
et les verser encore chaudes sur la salade
servir aussitôt !
