lundi 5 mai 2008
mousse glacée anisée
il fait beau le soleil brille à nous les desserts un peu plus frais :)
il vous faudra:
60g de sucre
2 oeufs
1 briquette de crème de soja
2 c à s de pastis
des graines de fenouil
Séparer les jaunes d'oeufs des blancs
Dans un saladier mélanger énergiquement 30g sucre et les jaunes d'oeufs
ajouter le pastis
mettre la crème de soja dans un siphon ,ajouter la cartouche tête du siphon en bas ,secouer et mettre au réfrigérateur
Monter les blancs d'oeufs en neige en ajoutant petit à petit le reste de sucre
Mélanger délicatement la crème du siphon avec la préparation oeufs/sucre,ajouter tout aussi délicatement les blancs en neige
Répartir la préparation dans des verrines,saupoudrer de quelques graines de fenouil nature ou sucrées (on en trouve dans les épiceries indiennes) et mettre au congélateur jusqu'au moment de servir
la chantilly de soja se réussit très bien avec un petit siphon ,c'est magique !
Déguster avec une salade de fraises à côté
Commentaires
ca au moins c'est diététique...
A+
Pierre.
http://www.a-la-louche.com
ooooh !! ouiiiiiiii sublime ça
bonne semaine
super ta recette, j'adore le pastis...
recette d'été!
Je vais tenter cette petite recette ce jeudi…j'ai des amies au régime!
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Je n'ai encore jamais goûté ces produits comme le soja pour remplace la crème et le lait. Je suis vraiment réticente et pourtant ma fille en a laissé dans le frigo.
ça sent le soleil hum un pur délice ta petite gourmandise
Crème de soja, no problem. Par contre je n'ai toujours pas de siphon, aie! Mais c'est prévu pour bientôt.
Qu'est-ce que ça fait envie... cette fraîcheur m'excite les papilles alors que je m'apprêtais à retourner boire un café.
Un dessert très sympa au parfum original pour une mousse, à goûter...
Je n'aurais jamais pensé que la crème de sojapouvait se monter au siphon comme la crème de lait! Je suis stupéfaite!
Cath
Bon la crème de soja ne fait pas partie de mes achats, par contre j'ai le petit siphon, alors je vais changer mes habitudes. Promis!
Je suis très pastis en ce moment et oui il fait chaud ,alors cette petite chose bien fraîche ,je prends ...bisous
Coucou Frédérique,
Un peu beaucoup absente ces jours ci pour cause d'examens de contrôle et de trouille en même temps... mais bon j'en saurai plus mardi matin. En attendant ta recette sent bon le midi, les vacances et l'été. Une fraicheur qui sera la bienvenue dans quelques jours... je te l'emprunte. Bisous
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