jeudi 26 juin 2008

rouleaux aux noix

ou comme en grèce ,les Floyeres en fait on continue la balade autour de la cuisine grecque Je me suis inspirée encore une fois d'une recette traditionnelle pour faire ces rouleaux aux noix Avec de la confiture de noix du périgord (trouvé dans mon supermarché),la réalisation de cette recette est très simple il vous faudra (pour 12 rouleaux) 1/2 pot de confiture de noix 4 biscottes écrasées 1 oeuf 1 c à s de miel le zeste finement râpé d'un citron 3 feuilles de phyllo du beurre Mélangez la... [Lire la suite]
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jeudi 19 juin 2008

pâté au fromage

Super il fait beau ,le soleil brille,le ciel est bleu .....comme en Grèce qui dit Grèce dit aussi cuisine grecque ,logique ... on est sur un blog de cuisine et voyage :) donc je vous propose un petit détour gastronomique avec ce Pâté au fromage il vous faudra 4 c à s de beurre 6 c à s de farine 30cl de lait 1 c à c de sel 1pointe de noix de muscade 500g de feta 100g de parmesan râpé 3 oeufs 1 bouquet de persil des feuilles de pâte phyllo (c'est bien meilleur ,si vous en trouvez, que les... [Lire la suite]
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mercredi 11 juin 2008

un pain bidouillé

Alors pourquoi ce titre ...parce que ce pain est le résultat d'un mélange de recettes Idée autour d'un récit d'une amie (souvenir d'enfance) et d'une recette de Mhancha (pâtisserie marocaine) Un mix des deux et voilà à la sortie du four il vous faudra (quelque soit la quantité) Préparer une pâte à pain ou acheter en chez votre boulanger de la purée d'amandes blanche de l'eau de fleur d'oranger du sucre grain à pâtisserie Étaler votre pâte à pain en rond assez finement, la tartiner de purée d'amandes... [Lire la suite]
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lundi 9 juin 2008

une recette particulière pour ....

un blog particulier femmes avant tout Sophie nous demande de présenter une recette ,elle a choisi le MELON pour ce mois de JUIN JUIN 2007 c'est aussi le début d'une "drôle" d'aventure pour moi ! Il y a donc 1 an je faisais l'expérience  suivante........ "mes papilles confrontées au traitement de la chimiothérapie" :) et pourtant il faut bien s'alimenter pour garder un peu de forme ,oui mais quand vous avez: des difficultés à avaler des nausées des brûlures d'estomac des... [Lire la suite]
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dimanche 8 juin 2008

poulet

Et bien en guise de prendre un panache bien frais ,histoire de se désaltérer, je vous suggère de le mettre dans cette recette elle vous réchauffera le coeur et le corps! il vous faudra 4 cuisses de poulet 1 c à c de graines de coriandre 1 c à c de poivre entier de séchuan 3 feuilles de laurier quelques tranches de viande des grisons 1 c à c d'huile d'olive 1 petite bouteille de panache Ensuite la préparation c'est archi simple Dans une cocotte allant au four vous mettez tête bêche vos cuisses... [Lire la suite]
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vendredi 6 juin 2008

l'art et la manière...

de bien se régaler sans faire la cuisine c'est ....et bien c'est d'aller dans ce restaurant ah oui , c'est bien de se faire servir aussi de temps en temps en plus quand c'est délicieux pourquoi s'en priver ! voici notre menu Brandade de haddock aux agrumes feuilleté d'épinard risotto aux coques sauce chocolat Xocopili (le risotto était excellent moelleux à souhait ,une température impécable ,bravo !) Pavé de cabillaud ,crémeux de polenta Ambiance... [Lire la suite]
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mardi 3 juin 2008

Pain aux épices

Alors là , il n'y a pas plus simple comme réalisation ! Ce pain est "relativement" ligth ,puisqu'il n'y a pas de matières grasses,pas d'oeufs! Bref il est aussi idéal pour un petit déjeuner J'ai retrouvé cette recette dans une fiche sur les Petits déjeuners ,(très ancienne ,oui oui !) ;du magazine Marie France.......... il vous faudra 100g de sucre 1 pot de confiture d'orange 1 c à c de poudre d'anis vert 1 c à c de bicarbonate de soude 1 tasse à thé d'eau bouillante 300g de farine ... [Lire la suite]
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dimanche 1 juin 2008

le petit jeu de Dominique ,je vois la vie en 100% ROUGE !

étant donné le temps bien maussade que nous avons ,le soir je suis ravie de prendre un petit potage ,car dans la maison il fait un peu frisquette ! par contre rien à voir avec les potages d'hivers , il faut qu'il soit de saison justement avec les tomates,c'est parfait pour cette recette d'inspiration marocaine (allez une petite confidence :j'y suis née ,donc j'ai un petit penchant pour cette cuisine !) il vous faudra: (pour 3 assiettes) 1 grosse tomate ou 3 moyennes 1 c à s de sauce tomate en tube cuisinée aux... [Lire la suite]
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