samedi 5 juillet 2008
visite et recette
(cliquer sur la photo)
Catherine " Le blog de LACATH" vous a merveilleusement raconté notre petite visite
tout y est donc allez faire un tour ici
l'ambiance de cette visite était magique :)
Pour ma part je vais vous faire saliver avec ces belles quenelles bien soufflées et dorées :) comme je les aime !
avant
après avec une sauce bisque d'écrevisses et quelques petites noix de st Jacques
la recette c'est simple
un pot de sauce de bisque d'écrevisses ,20cl de crème liquide,quelques petites noix de coquilles st Jacques
mettez les quenelles dans un plat allant au four
préparez la sauce avec la bisque d'écrevisses que vous mélangez avec de la crème et la moitié du pot en eau
Versez cette sauce sur les quenelles
mettez au four à 200° 25mn
voilà déguster avec un peu de riz blanc ou une salade verte
et si vous passez à Lyon arrêtez vous ici
Maison Malartre :
Ateliers et boutique :
74 chemin de la Mouche
69230 Saint-Genis Laval
Tél: +33 4 78 51 23 49
ou peut être plus simple pour les touristes en visite à Lyon ici
Maison Malartre
aux Halles de Lyon
102, cours Lafayette
69003 Lyon
Tél: +33 4 78 62 32 26
merci Monsieur Grollemund pour votre accueil et merci à toutes les personnes rencontrées pour leur gentillesse et leur sourire .
Commentaires
merci pour ce reportage, bon week end, bises
Merci de me faire découvrir....bisous
Elles sont superbes, il faut que je les essaye absolument.
LA bonne région pour les quenelles ! En as tu déjà fait toi même ?Je n'ai pas vu le billet de Lacath, j'y vole !
Oh que j'aime les quenelles... je l'avais oublie...
Je dois avouer que depuis que je te lis, j'apprends à apprécier Lyon. Avant, cela me semblait être un grande ville pleine d'embouteillages (une expérience lointaine et malheureuse, sans doute) mais tu es arrivée à me faire changer d'avis : je m'arrêterai, la prochaine fois...
Soufflées et dorées à point...on sent la maîtrise du four de compétition (private joke).
Bises.
Waow, Fred, qu'est ce qu'elles ont bien gonflé, et aussi bien doré dessus comme un gâteau! Rhâââ, superbe! Je n'ai pas encore trouvé le temps de publier mes quenelles juste sautées à la poêle avec salade verte, j'avoue que là aussi on voit bien que ces quenelles ont un plus par rapport aux autres, même en rondelles sautées à la poêle elles trouvent le moyen de gonfler! Je n'avais jamais vu ça! J'espère reprendre le blog cette semaine...
Bisous
Cath
Et comment je fais moi pour aller en acheter ? J'aime tellement les quenelles... Ma soeur doit absolument m'en acheter, na!
dale d'enfer en regardant tes photos...vais aller me faire un en-cas, bientôt...je ne passerai plus dans ma porte...pffff !
Bonnes vacances !
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