le gâteau aux clémentines pochées

ou aux oranges pochées de Trish Deseine

c'est une merveille

onctueux ,goûteux,moelleux ,c'est le gâteau de la saison !

il vous faudra:

• 1 orange et 2 clémentines (ou 2 oranges)non traitées !!

• 6 oeufs

• 250g de sucre (j'en ai mis que 200g)

• 250g de poudre d'amandes

• 1 c à c de levure chimique

• 1 jus de citron et du sucre en grains

Faire pocher vos clémentines et orange dans de l'eau pendant 2 h environ

laissez les refroidir et les  réduire en purée au mixeur

Faire chauffer votre four à 180°

Dans un saladier battre les oeufs ajouter la purée d'agrumes,la levure, le sucre et la poudre d'amandes,bien mélanger

Versez dans un moule à manqué et enfournez pour 1 h environ

A la sortie du four démoulez er arrosez avec le mélange jus de citron /sucre en grains ,puis laissez refroidir 

Comments

[anaelle]

faut-il faire cuire les oranges entières c'est à dire avec la peau et tout ??? ou bien faut-il les peler ???

[Gourmette]

Il s'agit d'une spécialité italienne (sicilienne), qui se fait également avec du citron. La recette n'a pas été inventée par Trish !

[Hélène (Cannes)]

Je le fais à l'orange, ce gâteau, mais après la lecture de ton billet, j'ai bien envie de l'essayer tout mandarine ! Je crois que cela devrait me plaire ... énormément ! ;o)
Bises
Hélène

[Michèle]

Mmmmmm c'est vrai que les clémentines arrivent sur les marché, cela a l'air bien moelleux, je prends !!!

[Gracianne]

je l'ai deja fait a l'orange, mais si en plus on l'arrose de jus de citron a la sortie du four, j'imagine deja la petite touche en plus!