samedi 31 janvier 2009
une balade
une balade aux puces de lyon
bon week end !
dimanche 25 janvier 2009
Daniel et Denise
Un nom qui sonne dans mes oreilles depuis fort longtemps
Oui ce bouchon à une longue histoire ,mais c'est que depuis 2004 que joseph Viala est aux commandes de ce bouchon lyonnais !
il a gardé le nom de ses fondateurs et chez "daniel et denise " on y mange encore très bien !
et si on entrait ?
bon maintenant c'est le moment de vous faire saliver:)
un pâté en croûte aux ris de veau
une salade gourmande
l'omelette du curé (fourrée aux écrevisses)
un velouté de potiron à la truffe
le rognon entier cuit en cocotte
le gratin de pâtes et les pommes chips
les tripes sautées à la lyonnaises
un sublime éclair au chocolat !
soit c'est un bouchon un peu plus "luxeux" que les bouchons de nos ancêtres :) ,mais quel régal pour les papilles ,donc si vous voulez bien manger Lyonnais je vous le recommande vivement !
156 rue de Créqui 69003 Lyon
Tel :04 78 60 66 53
mardi 13 janvier 2009
un bon plat familial pour se réchauffer !
le collet d'agneau ou collier (qui peut me dire le bon mot ) à la tomate
Faire dorer les morceaux de collet/collier dans l’huile d'olive chaude. Ajouter oignons et carottes coupés en rondelles. Laisser blondir sur feu doux. Mouiller avec 25 cl de bouillon de légumes en continuant de mélanger. Ajouter un pot de sauce tomates aux olives par exemple , le bouquet garni, les gousses d’ail écrasées. Saler et poivrer.
- Délayer la farine (1 c à s environ )dans un verre d’eau. Verser dans la cocotte. Mélanger bien et porter à ébullition.
-Couvrez et laisser cuire doucement 1h 30environ .
Servir avec une graine de couscous et des raisins secs ou une polenta ou du riz ou des pommes de terre sautées !
dimanche 11 janvier 2009
bonne bière ,bonne chère...........
c'est ce que l'on voit ici
mais encore .........
et bien là:
oui la Brasserie Georges ,la dernière grande brasserie lyonnaise,certes l'endroit peut parraître un peu kitch ,mais c'est toute une époque et une ambiance authentique (on vous souhaite votre anniversaire au son d'un orgue de Barbarie et on éteint la salle le temps de vous offrir votre dessert étincellant ,tout cela sous les applaudissements des convives de toute la salle )!
et biensûr on mange entre autres des Lyonnaiseries comme
le saladier des canuts,cervelas ,lentilles,pied de veau,harengs et pommes à l'l'huile
l'andouillette
les os à la moelle
samedi 10 janvier 2009
la galette des rois
pour moi c'est souvent cette recette ,oui c'est une recette ancienne que j'ai sur mon blog ,mais je ne m'en lasse pas de la refaire :)
alors je vous la remet en mémoire :)
cliquez sur la photo et vous aurez la recette
lundi 5 janvier 2009
SKETCH
Retour de Londres
décidement cette ville est incroyable
et si vous allez à Londres entre autre je vous donne une adresse très originale et très agréable pour une pause gourmande
c'est le sketch
ce restaurant ouvert par Pierre Gagnaire
Le style Pierre Gagnaire à Londres
Né en décembre 2002 de l'association de deux visionnaires, le restaurateur Mourad Mazouz et le chef français Pierre Gagnaire, Sketch se décline aujourd'hui en quatre lieux dans un même édifice : the Lecture room, the Gallery, the Glade et the Parlour. Des espaces sur lesquels ont travaillé de nombreux designers. Pour ce restaurant du quartier de Mayfair, Pierre Gagnaire a adapté sa cuisine trois étoiles au style londonien.
Les établissements qui composent Sketch
| • The Lecture Room and Library Situé au 1er étage, il s'agit du restaurant gastronomique, 1 étoile Michelin depuis janvier 2005. Cuisine : moderne européenne, inventive et gastronomique. Capacité : 40 couverts. | |
| • The Gallery Au rez-de-chaussée, au fond du couloir qui longe The Parlour, cette salle d'exposition vidéo est ouverte au public jusqu'à 17 h, et se transforme en brasserie gastronomique le soir. Cuisine : internationale et éclectique. Capacité : 130 couverts. | |
| • The Parlour Au rez-de-chaussée à l'entrée sur la droite, ce salon de thé-brasserie chic se transforme en bar, club, lounge exclusivement réservé aux membres dès 18 h 30. Cuisine : légère et goûteuse, à savourer confortablement, sur le pouce, ou à emporter. Capacité : 37 couverts. | |
• The Glade pour ma part j'ai fait une petit pause "afternoon tea" :)
alors si vous passez par Londres sachez que c'est une bonne adresse! Sketch
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jeudi 1 janvier 2009
et oui
