Le cerisier du jardin a sa floraison à son apogée,il est superbe et nous annonce le printemps enfin arrivé !

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de ce fait on a aussi les papilles qui demandent de retrouver aussi les saveurs du printemps

et les miennes ont une envie de légumes nouveaux ,jeunes et tendres

alors pour une timide avancée culinaire digne de ce printemps ,j'ai fait cette salade mixte

Jeunes poireaux et haricots blancs (bon en boite je vous l'avoue ...........)

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il vous faudra:

  • 1 botte de petits poireaux (venant d'un producteur sur le marché,une merveille de goût :)

  • 1 boite de haricots blancs (venant de votre super marché :)oui oui j'assume:)

  • de quoi faire une vinaigrette avec de l'huile de noix ,du vinaigre de xérès et balsamique

  • des cerneaux de noix émiettés

  • 1 gousse d'ail que vous frotterez sur une biscotte

et voilà après avoir fait cuire 5mn à la vapeur vos petits poireaux préalablement découpés en tronçons ,vous les mélangez avec les haricots (égouttés et rincés),vous ajoutez vos noix , vous arrosez de la vinaigrette et vous émiettez votre biscotte à l"ail

et vous servez sans attendre avec une bonne boite de sardines (c'est drôle je pense à quelqu'un :)

un régal je vous le dis !