vendredi 10 juillet 2009
un restaurant .........
et oui il y avait longtemps :)
et cela me manquait de découvrir un nouveau lieu une nouvelle cuisine ,vous aussi j'espère :)
en me promenant sur les blogs quelle fût pas ma surprise de lire qu'à Lyon il y avait un restaurant iranien
Avec Hilda nous avions découvert il y a déjà quelques temps une épicerie iranienne ,le samedi ils font un peu de restauration ,on s'était promis d'y aller et puis le temps a passé ........
alors quand j'ai lu le billet de la balade à Lyon sur le blog "Beau à la louche....",j'ai tout de suite eu envie d'aller goûter cette cuisine !
et biensûr l'autre gourmande c'était Hilda ,qui m'a donné sa recette de flan ou crème de riz à l'iranienne
je vous livre donc sa recette ,j'adore ce genre de dessert surtout quand il fait chaud comme en ce moment ,c'est très agréable !
CREME DE RIZ A LA ROSE 
OU FLEUR D’ORANGER
Pour 6 personnes
1,5 l de lait
5 c à s de poudre de riz
150g de sucre en poudre
125 g de pistaches non salées hachées
2 c à s d’eau de rose ou de fleur d’oranger
Diluer la poudre de riz dans un petit peu d’eau froide
(Ou prélever un peu de lait froid pour diluer la poudre de riz)
(pour éviter les grumeaux)
Faire chauffer le lait (ou le restant de lait) dans un cassrole
Ajouter le sucre et le riz dilué
Faire épaissir sur feu doux en mélangeant avec une cuillère
Pour que le riz n’attache pas au fond de la casserole
Lorsque le mélange a l’onctuosité souhaitée retirer la casserole du feu et
Ajouter l’eau de rose ou l’eau de fleur d’oranger. Mélanger
Répartir dans des coupelles, laisser refroidir et mettre au frais 3 à 4 h
Avant de servir décorer de pistaches hachées.
Variante : remplacer la poudre de riz par de l’amidon
Les pistaches par des amandes, noix, dragés concassées,
Décorer avec des pétales de roses confites, de la confiture, des cerises amarena etc…
et si vous voulez déguster d'autres plats alors allez " Au petit Persan"
8 RUE LONGUE 69001 LYON
Tél. 04 78 28 26 50
voilà un petit apperçu du restaurant et de sa cuisine
2 plats très typiques
Khoreshté fessendjan (cuisse de canard à la sauce de noix aigre douce)
Khoreshté Ghormeh Sabzi (paleron de bœuf aux fines herbes, parfumé au citron vert séché)
les desserts
Flan persan à l'eau d'oranger aux pistaches Gâteau aux poires, à la cardamone, aux pistaches Mousse à la noix de coco à l'extrait de pétales de roses
,en plus l'a |
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dimanche 5 juillet 2009
suite du concours!
Alors je vous raconte la suite
vendredi dernier en début d'après midi départ pour Montpellier par le train ,ça sent les vacances la gare est bondée,les trains biensûr ont du retard ,mais bon après 3h30 de trajet on arrive à Montpellier !
Une amie m'accompagne et nous nous baladons à travers les rues de la ville ,en attendant notre soirée qui se passe au Musée Fabre
20h c'est l'heure de notre rendez vous
c'est dans le cadre des universités d'été de médecine de Montpelier que le concours artistique est présenté lors d'une soirée cocktail
une visite privée du musée est prévue
pendant plus d'une heure nous suivons un guide nous faisant découvrir les joyaux du musée Fabre ,bâtiment complètement rénové , d'un design intérieur très intéressant !
21h30,il est temps de rejoindre les quelques 200 invités dans la cour d'honneur du musée spécialement amménagée pour le cocktail (réalisé par un traiteur de la région du nom de "Germain" et d'une qualité gustative extraordinaire et d'une présentation sublime )
le moment de la remise des prix arrive
nous sommes 5 gagnantes
- le Prix de la créativité
-le Prix de l'émotion
-le Prix de la lumière et de la composition
-le Prix de l'espoir
-le Prix de la surprise
et j'ai eu le prix de la créativité avec cette sculpture
c'est un moulage en plâtre que j'ai réalisé à partir d'une sculpture en argile que j'ai sculpté
on peut lire la phrase suivante:
"toutes les femmes sont jolies,beaucoup sont belles quelques -unes sont rares!
(J.C Lalanne.cassouLalanne.cassou: romancier québécois)
et voici ma sculpture d'origine
(cliquez pour agrandir)
je suis ravie que ma sculpture ait touché le jury
et quand on voit toutes les 80 oeuvres faîtes
pour ce concours on peut se dire aussi que l'art est thérapie !
d'ailleurs je citerai un commentaire du livre d'or de Nib'art
"il est entré par là et ressort par l'art"
vendredi 3 juillet 2009
concours artistique
cela pourrait se passer en cuisine car bien des plats sont des merveilles ,esthétiquement parlant ,mais là ce n'est pas le cas !
Il s'agit d'un évènement un peu particulier
Ce concours a été lancé par le laboratoire Roche il y a quelques mois et comme je suis aussi un peu "artiste" (et hop je vous en dit un peu plus sur moi :)),ce concours tombait à pic !
donc aujourd'hui je file sur Montpellier ,car j'ai eu un prix .......
Mon domaine la sculpture
je vous raconte tout ça la semaine prochaine :)
