mardi 20 octobre 2009
Londres tom 2
Tout d'abord une recette ,mais oui je cuisine quand même un peu .......
alors pour rester dans l'ambiance voici une recette de Jamie oliver ,vu sur cuisine tv
la tourte à la viande
j'aime bien son air "bad boy" et ma foi les recettes qu'il propose sont sans difficulté et très savoureuses !(bon je sais c'est pas un scoop!!)
il vous faudra
-500g de viande de boeuf (poitrine)coupée en petit dés
-2 oignons
-1 grosse gousse d'ail râpé
-1 carotte coupée en rondelle
- 1 branche de céleris coupée en dés
-1 mélange de champignons (j'ai pris le mélange champignons cuisinés de chez picard)
-1 canette de guiness
-1 c à s de farine
-2 rouleaux de pâte feuilletée
-fromage cheddar râpé
-1 cube de bouillon
dans une sauteuse allant au four ,faire suer les oignons dans un peu d'huile d'olive,ajouter la viande,le céleri,la carotte ,la gousse d'ail râpée
laisser dorer 5 mn ,ajouter la c.à s de farine,les champignons,et la canette de guiness ou bière brune !
saler (écraser le cube de bouillon)et poivrer
couvrir
mettre au four ,pendant 1h45 à 180°
laisser refroidir ,pendant ce temps étaler une première pâte dans le fond d'un moule à tarte
verser la préparation sur la pâte
parsemer de cheddar
recouvrir de l'autre pâte et souder les bords,faire une petite entaille au milieu
mettre au four à 180° pendant 45mn
servir avec une salade verte ou en accompagnement chaud des petits pois off course:)
Je trouve que c'est un plat parfait quand le temps d'automne voir d'hivers s'installe !
la suite des adresses à Londres tom3
bientôt !
pour encore plus de recettes allez chez Dorian !
mercredi 14 octobre 2009
Balades et adresses à LONDRES (partie1)
Voilà un petit billet sans prétention avec quelques balades à faire et quelques adresses à découvrir !
un petit tour à Borough market est super sympa ,c'est l'un des plus vieux marchés de Londres. Logé dessous un pont de fer,il est tout à fait étonnant d'entendre de temps en temps les trains qui passent au dessus de sa tête!
On y fait ses achats de produits divers et on peut aussi se restaurer auprès de petits stands qui proposent une nourriture bien variée ,locale ou exotique !
Autre lieu assez "original" c'est Neal's Yard
c'est une petite place très colorée vers covent garden,il est bon de prendre un jus de fruits frais au calme .
On trouve sur cette petite cour plusieurs cafés proposant une nourriture saine ainsi que des détaillants "new age" comme le magasin de medecine alternative Neal's Yard Remedies, le fromager Neal's Yard Diary et le World Food Cafe.
(pour trouver :depuis le metro covent garden remonter Neal street ,tourner à gauche à shorts gardens puis prendre la premiere rue à droite et vous y êtes!!)
vendredi 9 octobre 2009
Les poires au vin
en attendant un article sur Londres...
voilà un petit dessert classique et vite fait
bien de saison ,à la maison on s'en lasse pas
il vous faudra:
10 petites poires, pas trop mûres
250 g de sucre en poudre
1 litre de vin rouge
1 gousse de vanille
1 clou de girofle
1 zeste d'orange
3 c à s de miel
Épluchez les poires, en prenant soin de les garder entières avec la queue intacte. Dans une cocotte versez le vin rouge, le sucre en poudre, la gousse de vanille , le zeste d'orange, et le clou de girofle et le miel .Portez à ébullition.
Ajoutez les poires ......
Laissez cuire tout doucement pendant une bonne trentaine de minutes, en tournant les poires de temps en temps.
Sortez les poires, que vous réservez dans un plat de service. Faites réduire un peu le jus de cuisson si besoin (il doit être sirupeux), avant de le verser sur les poires.
Servir à température ambiante (ça c'est mon goût!!)
dimanche 4 octobre 2009
retour de LONDRES
Mon marché
bientôt plus d'infos !!
