mercredi 30 avril 2008
LYON -QUEBEC
une balade à Lyon pour ce week end du 1 mai
après Turin ,voici Québec comme partenaire pour cette biennale des lions 2008
"Créer du lien par la différence, nous réunir par la culture, faire de la création artistique et du patrimoine humain notre environnement quotidien, tels sont les objectifs de la « Biennale des Lions » par laquelle, Lyon, terre de culture et de patrimoine, de rencontre et de tolérance poursuit son ouverture au Monde, célébrant en 2008 quatre siècles de fraternité entre la France et le Québec…"
Docteur Mohamed Attia
Président "
et bien en route
nous voiçi devant le théatre des célestins
maintenant sur la place bellecour
et puis au musée de l'imprimerie
on continue Place gailleton
et puis deci delà (j'adore cette expression qui évoque tant de choses )
bon week end de LYON !
amicales pensées à nos amis canadiens et toutes pensées à deux personnes particulièrement
Diane et Stéphanie :)
samedi 16 février 2008
Fondant marrons /poires
ce week end je vous propose une expo de plus
au musée des beaux arts de Lyon
exposition Nicolas Poussin ,la fuite en Egypte
et aussi une "réflexion " ,sur la création !!
Comment travaillait Nicolas Poussin ?
Lorsqu’il prépare un projet de tableau, Poussin commence par mettre en place par des dessins successifs griffonnés à l’encre et au lavis la composition d’ensemble, les lumières et les valeurs.
Pour les tableaux les plus complexes, il confectionne une "boîte optique", maquette à l’intérieur de laquelle il dispose les personnages et les architectures modelées en cire, et étudie, par un dispositif de trous, le jeu lumineux et la place de chaque élément.
Une fois la composition clairement décidée, Poussin prépare son support en apposant une sous-couche, brune souvent, blanche parfois. Ensuite, il réalise directement le motif en peinture sans dessin préparatoire sur la toile.
Il peint lentement, et refuse les séductions d’un illusionnisme parfait, préférant l’harmonie de l’ensemble à la virtuosité des détails.
comment travaillent les Chefs en cuisine ?
La création d’une nouvelle Carte : période formidablement intéressante mais particulièrement difficile
Lorsque je discute avec mes clients, l’une des questions qui revient le plus régulièrement concerne les processus de création d’un plat et d’une nouvelle carte.
Certains s’imaginent qu’il nous suffit de nous mettre aux fourneaux pour que les idées se bousculent aussitôt, que l’on mélange 3 ou 4 produits pour obtenir comme par magie le plat parfait, avant de coucher la recette sur papier pour l’immortaliser.
Eh bien qu’ils se détrompent ! Créer un nouveau plat et, à plus forte raison, une nouvelle carte, n’est pas si facile, bien loin de là.
Je ne peux pas parler au nom de tous mes collègues, mais je pense qu’ils sont très nombreux dans mon cas. Nous ne sommes pas touchés par la grâce divine de la création, c’est un travail laborieux et difficile !
la suite c'est ici
Alors pour moi ,bien modestement je vous propose non pas une création mais une "inspiration " ,suite à divers recettes trouvées au fil de mes lectures !
Fondant (ou moelleux :) )marrons /poires
il vous faudra:(pour six moules à muffins )
1 poire un peu ferme
2 oeufs
500g de crème de marron
15cl de crème épaisse
1 c à c de levure chimique
1 pincée de cannelle
2 c à s bombée de farine
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes
Monter les blancs en neige
Fouetter la crème de marron avec la crème
Ajouter les jaunes d'oeufs,la levure,la cannelle,et la farine
Incorporer les blancs d'oeufs montés en neige
Répartir au fond des moules ,des petits morceaux de poire
Recouvrir de pâte
Faire cuire 20mn environ à 180°
c'est le moelleux fondant muffin renversé :)
samedi 9 février 2008
Découverte ,balade ,gourmandises
une découverte
Le musée municipal Paul-Dini de Villefranche-sur-Saône prend part au questionnement proposé par la Biennale d’art contemporain de Lyon 2007 : « Quel(le) est selon vous l’artiste qui a ou a eu un rôle essentiel dans les années 2000 ? »
Le parcours « 50 artistes de Rhône-Alpes » mettra en valeur la production récente d’artistes ayant un lien de vie ou de travail avec la Région. Leurs oeuvres interrogent l’actualité et le regard du présent. Elles prendront place ou non dans l’histoire de l’art en train de s’écrire ou de s’effacer. Le public pourra admirer des artistes (peintres, sculpteurs, photographes) sur le site Cornil, ancienne friche industrielle transformée en lieu d’exposition baignée de lumière zénithale.
une balade
le Musée Paul Dini à villefranche sur saône (30 km au nord de Lyon)
Une histoire de la peinture à Lyon et en Rhône-Alpes de 1865 à nos jours
La collection permanente du musée municipal Paul-Dini de Villefranche-sur-Saône
comprend des oeuvres d’artistes ayant un lien de vie ou de travail avec la région
actuellement une exposition temporaire
jean Puy une amitié artistique
alors oui ceux qui sont dans la région ,allez vite y faire un tour car les expos se terminent demain !!
gourmandises
avec ce petit livre
Craquer pour les gâteaux renversés
jean -luc Sady
je me suis inspirée d'une des recettes (Le gâteau à la banane,orange et noix de coco)pour faire cet excellent gâteau aux fruits
les recettes sont simples ,comme les bonnes recettes familiales
j'adore et je vous le recommande !
bon week end
lundi 28 janvier 2008
une balade gourmande
Un dimanche bien brumeux à Lyon ..........que cela ne tienne ,pour trouver le soleil ,il faut aller au sud :)
L'autoroute du soleil ........jusqu'à LORIOL ,et puis direction CLIOUSCLAT
Depuis 3 siècles, le village de Cliousclat dans la Drôme est le roi du tour. Entendez par là, celui des potiers. Parce que la terre d'argile que l'on trouve tout autour est idéale pour fabriquer la poterie d'usage en terre vernissée
Mais avant de faire un petit tour de ce village ,direction LA FONTAINE
un restaurant qui vaut le détour :)
le restaurant est bien situé au coeur du village, avec une terrasse agréable(pour les beaux jours !!), une grande cheminée à l'intérieur (une belle flambée nous attendait !!)
c'est avec plaisir que nous choisissons nos plats avec une carte bien généreuse
en entrée
croustillants au st Marcellin et sa petite salade
feuille de chou farcie champignons /escargots,petite crème à l'ail
suprêmes de caille et petites cuisses juste cuites au jus
feuilleté de marrons et chocolat chaud
tarte aux noix et poire confite
voilà un déjeuner fort sympathique avec à l'honneur les produits du terroir (st marcellin ,chocolat valhrona,caille de la drôme !)
un service et un accueil très agréable
Apres un petit café rien de mieux qu'une découverte de ce vieux village
les ruelles sont désertent ,et on profite de cette tranquilité pour visiter
et apprécier ces belles maisons
vous nous suivez ?
et puis quand l'insolite est au rendez vous !!
voilà pour cette petite balade,et vous qui passez par l'autoroute du sud ,n'oubliez pas de vous arrêter à CLIOUSCLAT et d'aller déjeuner au restaurant la FONTAINE
samedi 6 octobre 2007
une balade
Rien de mieux que de régaler aussi les yeux le temps d'une balade
c'es à CHARLY ,au sud de LYON
on passe la porte !!
bon dimanche
samedi 16 juin 2007
une visite de lyon
pour ce week end je vous propose de vous familarisez avec notre ville de Lyon grâce à ce site
culture Lyon c'est ici
découvrez un peu Lyon depuis votre ordi
c'est ici
voici les nouvelles berges du rhône
bon week end
dimanche 4 février 2007
une balade ...........
assez insolite , cela demande réflexion
à vous de juger
je vous emmène à la "la demeure du chaos" à ST Romain au Mont D'Or
le site officiel c'est ici
vous verrez une vidéo ici si vous avez loupé l'émission
et puis voilà ce que j'ai vu cette après midi
dimanche 21 janvier 2007
petite balade ........
en hauteur (à partir de Fourvière)!!
bon dimanche !
après la balade je vous conseille cette recette de cake à la fleur d'oranger ,hummm un vrai régal
(j'ai aussi augmenté la quantité d'eau de fleur d'oranger à 3 bonnes c à s !!)
mardi 12 décembre 2006
la fête des lumieres à Lyon ....
comme si vous étiez ,grâce à Pascal et hilda ,
photographe voici leur site
c'est ici
et voici la balade à Lyon le 8 décembre;c'est ici
bonne visite
vendredi 3 novembre 2006
vous connaissez monsieur Paul ????
Oui je veux vous parler de Mr Paul Bocuse,
Invitée à la remise des diplômes des élèves de l'institut Paul bocuse ,
je vais vous montrer une petite partie de la soirée qui était organisée à l'auditorium de Lyon pour la promotion 2006 Alain Ducasse (et oui il était là aussi ainsi que bien d'autres grands chefs !)
C'était la semaine dernière et j'ai eu l'honneur d'avoir été invitée à cette très belle soirée .
un grand merci à celle qui se reconnaîtra !!
voici donc un petit reportage photo et film ...
je vous laisse au pays de la gourmandise ,de la passion ,et du rêve gastronomique !!
buffet de petits salés
sushis légumes
petits nids saveur de la mer !
mi-nies coquilles st Jacques et sa petite crêpe croquante
une petite brochette de fois gras à la feuille d'or !
on passe au sucré !!
riz au lait petite crème de mangue et carambole grillée !!
mousse ivoire ,ananas,mousse à la liqueur de lychees et petit bâton de chocolat dry
petite bouchée chocolat coeur crème de fruits de la passion
petit croustillant chocolat châtaigne
une petite glace ?
encore un peu de dessert avec quelques macarons
maintenant vous pouvez voir quelques films !!
j'avais un autre petit film avec mr Ducasse et les majors de la promotion cuisine et management,mais je pense qu'il est trop gros et je n'arrive pas à le charger sur mon billet !!
