lundi 9 janvier 2012

cailles à la nigelle (entre autre!) façon tajine

Ayant dans mon congélateur quelques petites cailles en crapaudines, j'ai été inspirée par une recette de tajine lue dans une récente revue! ma recette arrangée -4 cailles -quelques lardons de bacon -2 échalottes longues -1 c à c de purée d'ail -8 abricots secs mais bien moelleux - une pincée d'épices pour couscous -1 c à c de nigelle (la mienne c'est cath qui me l'a donné elle est super parfumée) -1 bouillon marmite bouquet garni   Dans une cocotte faire rissoler l'échalotte et les lardons Ajouter les cailles ,faire... [Lire la suite]
Posté par reup à 13:33 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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