samedi 15 novembre 2008
le gâteau aux clémentines pochées
ou aux oranges pochées de Trish Deseine
c'est une merveille
onctueux ,goûteux,moelleux ,c'est le gâteau de la saison !
il vous faudra:
1 orange et 2 clémentines (ou 2 oranges)non traitées !!
6 oeufs
250g de sucre (j'en ai mis que 200g)
250g de poudre d'amandes
1 c à c de levure chimique
1 jus de citron et du sucre en grains
Faire pocher vos clémentines et orange dans de l'eau pendant 2 h environ
laissez les refroidir et les réduire en purée au mixeur
Faire chauffer votre four à 180°
Dans un saladier battre les oeufs ajouter la purée d'agrumes,la levure, le sucre et la poudre d'amandes,bien mélanger
Versez dans un moule à manqué et enfournez pour 1 h environ
A la sortie du four démoulez er arrosez avec le mélange jus de citron /sucre en grains ,puis laissez refroidir
