mercredi 1 février 2012

Pavés de saumon sauce matcha

Biensûr revenant du Japon j'ai mis dans ma valise du thé Matcha J'ai d'ailleurs fait provision de thé vert japonais qui a été une grande  découverte car jusqu'à mon voyage je n'avais jamais goûté à un tel thé vert !! J'ai eu la chance de trouver à Kyoto une boutique de thé remarquable IPPODO là j'ai pu sentir ,goûter toutes sortes de thés verts japonais et j'ai donc ramené du thé matcha d'une finesse exceptionnelle,ce qui m'a permis de réaliser cette sauce d'accompagnement pour mes pavés de saumon l'accord avec le saumon... [Lire la suite]
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samedi 25 septembre 2010

une adresse de restaurant japonais à Lyon

Rien de très nouveau ,car ce restaurant est ouvert depuis 10 ans ........et alors pourquoi je ne l'ai pas connu avant ......car tout est excellent !!à midi différents menus sont proposés ,le soir il y a la carte ;son nom bien sûr !! TERRA81 rue Dusgueclin 69006 LYON assortiment de poissons crus et grillés sur un riz épicé ,accompagné d'algues grillées et soupe miso saumon grillé  , riz blanc , algues grillées et  soupe miso crème brûlée au thé vert
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jeudi 19 mars 2009

une salade de fruits à la "mode" japonaise"

Toujours sur la chaîne cuisine tv,on peut suivre les recettes japonnaises de kaori Endo je me suis donc inspirée de sa recette de salade de fruits et surtout j'avais une certaine curiosité à ajouter ces petites boulettes de farine de riz gluant et bien c'est curieux mais très bon si on aime le côté gélatineux des aliments je vous met sa recette Ingrédients pour 4 personnes: 1 Mélange de fruits frais de saison (pomme granny poire, ananas, papaye, mangue...)1 poignée de fruits secs 150 g de... [Lire la suite]
Posté par reup à 17:03 - Commentaires [11] - Permalien [#]
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