sésame

Biensûr revenant du Japon j'ai mis dans ma valise du thé Matcha J'ai d'ailleurs fait provision de thé vert japonais qui a été une grande  découverte car jusqu'à mon voyage je n'avais jamais goûté à un tel thé vert !! J'ai eu la chance de trouver à Kyoto une boutique de thé remarquable IPPODO là j'ai pu sentir ,goûter toutes sortes de thés verts japonais et j'ai donc ramené du thé matcha d'une finesse exceptionnelle,ce qui m'a permis de réaliser cette sauce d'accompagnement pour mes pavés de saumon l'accord avec le saumon... [Lire la suite]

Et bien rien d'extraordinaire ,c'est une recette de choux rouge et pomme fruit, basique ,avec une sauce yaourt /moutarde/citron et ........un peu d'huile de sésame grillé ! en fait cette huile  c'est ce qui fait tout le charme de cette salade voilà c'est tout simple mais c'est le petit truc en plus qui fait la différence :)