dimanche 27 février 2011

potage de chou-fleur et de patates douces

J'ai trouvé cette recette dans la revue  top santé du mois de décembre 2010 un dossier soupes d'hivers ,avec des recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres dans mes placards j 'avais   les ingrédients pour faire la recette du potage au chou-fleur et patates douces donc pas d'hésitation et là je vous conseille d'en faire de même un de ces jours !!   il vous faudra: 400g de fleurettes de chou-fleur 300g de patates douces (orange) 100g de tomates cerises 1l de bouillon de légumes 1 c à s d... [Lire la suite]
Posté par reup à 11:00 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

mardi 14 septembre 2010

Chou - Fleur à l'orientale

Tirée d'un vieux livre de cuisine cette recette d'entrée est  très agréable en goût ,même les plus réfractaires au chou -fleur seront conquis !il vous faudra: 1 petit chou -fleur 1 citron jaune 25 cl d'huile d'olive 2 cà s de concentré de tomates 1 c à c de graines de coriandre 1 branche de fenouil séché ou des graines de fenouil 1 petit bouquet garni persil haché Défaites le chou-fleur en bouquetsle mettre dans une casserole d'eau bouillante salée (avec un crouton de pain qui absorbera l'odeur )et laisser frémir... [Lire la suite]
Posté par reup à 16:44 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
samedi 27 juin 2009

boulettes italiennes

ah la cuisine italienne ,qui n'aime pas ? nous on raffole,et en toutes saisons,mais en été ,ce sont  des saveurs que j'adore cuisiner ,on a l'impression d'être en vacances (sauf qu'en vacances j'aime bien aussi mettre les pieds sous la table !) c'est une recette que j'avais lu dans une revue il y a quelques années et je l'ai un peu arrangé à ma façon au fil des années! les boulettes légumes ricotta il vous faudra:(pour 12 boulettes environ ) 1 pot de 250g de ricotta molle 1 petite courgette râpée 1 jaune... [Lire la suite]
Posté par reup à 10:53 - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,
jeudi 14 mai 2009

le couteau à tomate

Comment se rendre compte de son utilité ? C'est tout simple ........ Je fais souvent l'été des carpaccio de tomates et biensûr il n'est pas toujours aisé de faire de très fines tranches ,les tomates bien mûres s'écrasent sous la tranche d'un couteau classique et du coup les tranches ne sont pas très régulières ! Alors le plus simple c'est d'avoir ce couteau à tomates,c'est un couteau japonais kai L'acier de la lame (très fine)a été recouvert d'une couche colorée d'une matière semblable au téflon, qui empêche les... [Lire la suite]
Posté par reup à 09:41 - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
lundi 1 septembre 2008

une assiette recettes marmiton

on a donc une frita (pour plus de simplicité on en trouve aussi en bocaux :))qui est prise entre deux pâtes (pâte feuilletée aux petits suisses) pour en faire une tourte , des boulettes mélangées  boeuf (300g )/ agneau (200g) ,cette recette de boulettes est excellente,l'ajout des flocons d'avoine donne un moelleux parfait ,j'ai simplement ajouté un petit  bouquet de coriandre le tout accompagné d'une sauce yaourt au curry
Posté par reup à 12:55 - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,