encornets au pistou de noix

encore une petite recette estivale ,il faut en profiter ,la pluie arrive .............

rien de plus simple

il vous faudra

• des encornets frais ou surgelés

• 1 bouquet de basilic

• 40g de noix décortiquées

• 3 c à s d'huile d'olive

• 1 gousse d'ail

• sel poivre

Couper les encornets en lanières

Préparer le pistou,en mélangeant dans un robot,l'ail ,le basilic,les noix et l'huile d'olive

Faire sauter rapidement (8mn)les encornets à la poêle dans un peu d'huile d'olive

au moment de servir verser le pistou sur les encornets ;mélanger et servir de suite !!

recette inspirée des soeurs scotto !

Comments

[André]

Tiens, je n'ai pas encore mis d'encornets ni de calamars sur mon site ;-)

[Claire emma]

rhoo j'y aurai pas pensé et cela m'a l'air tout simplement délicieux

[Patrick CdM]

Jolie recette pour ces encornets, j'essaierai à la première occasion!

[Michèle]

Hou la la, je retiens cette recette : j'adoooore tous les ingrédients !!! Tiens, je vois que Véro et toi voyagez de concert via blogs...

[Véro]

C'est marrant parce qu'hier une envie nous a prise de manger italien. Et dans mon assiette j'avais des pâtes cheveux d'ange assaisonnées avec un mélange qui ressemble à ton pistou et recouverts de jambon de Parme. Une recette que nous esaierons en rentrant, mais je te la livre déjà. Amicalement. Véro