Galettes de pommes de terre épicées

ces petites galettes sont idéales pour accompagner une viande ou une salade !

parfumées par les épices ,elles sont originales et très faciles à réaliser !

pour cela il vous faudra :

• 500g de pommes de terre

• 1 c à c de graines de fenouil

• 50g de raisins secs

• 1 c à c de graines de cumin

• 1 c à s de curry

• 100g de farine

• 100g de margarine végétale

• 2oeufs

• sel et poivre

mettre  les pommes de terre dans une casserole et couvrir d'eau

ajouter les épices dans l'eau (fenouil ,cumin  )

laisser cuire 20mn environ

oter les pommes de terre sans les graines de fenouil et de cumin

et  faire une purée avec les pommes de terre cuites à l'aide d'un pilon

ajouter les oeufs et la margarine

réserver

dans un saladier ,mettre la farine ,le curry, sel et  poivre

et ajouter la purée

bien pétrir cette pâte ,en ajoutant les raisins

tapisser une plaque à four de papier cuisson

avec une c à s façonner les galettes ,les aplatir un peu

badigeonner d'un peu de beurre et de jaune d'oeuf

enfourner 10mn environ à 180°

et déguster

Comments

[valou]

j'adore ! merci

[Gracianne]

Elles cartonnent tes petites galettes. On dirait qu'elles sont soufflees.

[menus propos]

Je veux bien en déguster!

[$ha]

Sans margarine pour moi, mais le reste est tout simplement génial!

[Kara]

Très joli et très appétissant!