potage de chou-fleur et de patates douces

J'ai trouvé cette recette dans la revue  top santé du mois de décembre 2010

un dossier soupes d'hivers ,avec des recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres

dans mes placards j 'avais   les ingrédients pour faire la recette du potage au chou-fleur et patates douces donc pas d'hésitation

et là je vous conseille d'en faire de même un de ces jours !!

il vous faudra:

• 400g de fleurettes de chou-fleur
• 300g de patates douces (orange)
• 100g de tomates cerises
• 1l de bouillon de légumes
• 1 c à s d 'huile d'olive
• 1 c à c de cumin
• 1 c à s de graines de moutarde
• 3 capsules de cardamome
• sel poivre

pelez les patates douces ,

lavez tous les légumes

faire revenir dans un petit wok (ou poele très creuse)avec de l'huile d'olive tous les légumes avec les graines de moutarde

ajoutez les épices et le bouillon chaud,sel poivre

et laissez cuire à feu doux et à couvert pendant 15mn

servir avec des tranches de pain de campagne grillées,un croque monsieur ......bref on se régale !!

Comments

[lacath]

c'était délicieux! Des parfums doux et puissants à la fois,oui vraiment très bon. La consistance n'était pas assez lisse à mon gout donc j'ai ajouté juste un peu de creme épaisse allégée et là, avec qques croutons, le bonheur ! Merci Fred !
cath

[lacath]

En cours de cuisson à l'instant même ! ;-)Je te dirai !

[lacath]

oh ben ça alors ! J'ai tous les ingrédients ! Au programme demain soir !Bises
Cath