gourmandises : cuisine et voyage

un régal.............

A midi , je me suis accordée tout de même une petite sortie avec une amie aussi gourmande que moi !!! nous sommes dans un mois de fêtes ,alors on a commencé un peu en avance avec ceci deux belles pommes de terre recouvertes de truffes noires ,reposant...

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18 décembre 2006

mon sapin

sur une idée de Anne je vous montre mon sapin bonnes fêtes à tous !

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12 décembre 2006

la fête des lumieres à Lyon ....

comme si vous étiez ,grâce à Pascal et hilda , photographe voici leur site c'est ici et voici la balade à Lyon le 8 décembre;c'est ici bonne visite

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3 décembre 2006

gelée de vin au thé

Noël arrive et pour cette période de l'année (même si le grand froid n'est pas là !!) j'ai toujours envie de recettes différentes ,de saveurs différentes ......... cette gelée elle est intérressante car elle s'associe aussi bien à un dessert qu'à un plat...

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26 novembre 2006

plaisir...........

oui plaisir de l'oeil et beaucoup de poésie pour ces petites pâtisseries Japonaises je vous laisse en leur compagnie juste pour vous faire plaisir !! leur goût est très subtil ,étrange ,étonnant .....mais j'aime !! Tatsuta no sato Tatsuta, Village au...

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7 novembre 2006

gambas en habit !

Après le foie gras j'ai servi des gambas entourrées de filets de sole ,avec juste un peu de sauce ! il vous faudra -1 gambas royale par personne -1 filet de sole pour 2 personnes -quelques fleurettes de brocolis ou autre pour l'accompagnement;j'ai fait...

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6 novembre 2006

fenêtre sur blog

alors voilà sur une idée de Laurent je vous met une petite photo du lieu ou je pianotte!! c'est dans le salon juste à côté de la cuisine ! bon je vous l'accorde ce n'est pas toujours aussi bien rangé , mais aujourd'hui c'est un jour avec !!! et puis je...

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6 novembre 2006

Foie gras aux cèpes et aux noix

oui oui ,je sais encore du foie gras ,et bien je teste des recettes en ce moment !! alors après la terrine de foie gras aux patates douces voiçi la terrine de foie gras aux cèpes et aux noix ,servie sur une tranche de pain grillée ,badigeonnée d'une bonne...

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3 novembre 2006

vous connaissez monsieur Paul ????

Oui je veux vous parler de Mr Paul Bocuse, Invitée à la remise des diplômes des élèves de l'institut Paul bocuse , je vais vous montrer une petite partie de la soirée qui était organisée à l'auditorium de Lyon pour la promotion 2006 Alain Ducasse (et...

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30 octobre 2006

pour quelques jours

Le Nébuloscope activites amis annonces blogs bonnes cafe centre chambres coeur cours cuisine decouvrez dejeuner destination detente discussion emploi enfants estivale famille fin france general guide heberge heure histoire hiver hotel hotels ile jeux...

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27 octobre 2006

il y a longtemps ....

que je ne vous ai pas proposé une petite visite de lyon !! La semaine dernière j'ai eu l'occasion de voir un défilé de mode, celui -ci se passait dans le grand hall de la chambre de commerce de lyon Le Palais du Commerce et la Bourse ont été construits...

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25 octobre 2006

une autre petite crème

sur le même principe des petites crèmes aux pruneaux ,et pour ceux qui n'aiment pas les pruneaux !!! voici les petites crèmes aux abricots pour la recette c'est simple pour la crème vous remplacez les pruneaux par des abricots secs la purée de noix de...

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24 octobre 2006

crème de pruneaux au chocolat

encore un petit dessert pour commencer cette semaine qui débute sous la pluie et la grisaille !! rien de mieux que cette association de sucré /acidulé avec une petite touche bio ,mais oui je fait mes premiers pas .... bon cela va peut être faire rigoler...

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23 octobre 2006

une souris dans le piège.....

non cette souris n'a pas été piégée ,plustôt surprise (et je l'a comprend !!) alors vous l'avez tous ce petit livre mais en première page ,le vôtre il a ça ?? alors merci Aude ! je t'ai surprise ....mais il était trop tentant de te demander cette petite...

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19 octobre 2006

velouté de pois cassés

les pois cassés j'adore ...oui j'aime ce velouté qu'ils donnent en bouche ,et en ce début d'automne ils intègrent à nouveau mon assiette mais j'aime une purée ou un potage bien lisse ,super lisse !!! le soir j'aime donc avoir ce genre de plateau une petite...

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17 octobre 2006

douceur café !!

ou LES SABLES AUX CAFÉ AVEC UNE COMPOTE POMMES /COINGS / DATTES L'automne pour moi c'est le début du cocooning...... Après une journée bien remplie ,rentrer chez soi et avoir un bon petit réconfort gourmand ,c'est magique !! Pour cette fois c'est sablés...

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16 octobre 2006

délice de lait de dattes

J'avais envie d'un dessert doux ,pas trop sucré et délicatement parfumé ce délice de dattes était né ,accompagné de gelée aux pétales de roses ou de gelée à l'Agastache de chez "rocantines" ,mes papilles n'ont fait qu'un tour !!! pour 4 ramequins il vous...

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15 octobre 2006

Filets de lotte ,dôme de potimarron et quinoa sauce noix de cajou

tout un programme ...... En fait en allant me balader sur les différents blogs culinaires on découvre des produits nouveaux ,et j'aime ça découvrir !!! Celui qui a toujours sucité ma curiosité est celui de Claire , c'est grâce à elle que j'ai approché...

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13 octobre 2006

proposition pour un menu automnal

à l'appéritif: les palets aux marrons et clon mise en bouche crème de noix entrée salade verte toute simple d'automne le plat coquilles st jacques et petite crêpe de courge spaguetti ,sauce satey le dessert velouté à l'orange et pâte d'amandes

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12 octobre 2006

terrine de foie gras aux patates douces !!!

et oui encore des patates douces en fait c'est en faisant ma terrine que je me suis retrouvé avec un peu trop de patates douces et c'est comme ça qu'est venu la recette de la tatin !!! alors voilà : c'est pas compliqué ,il vous faudra -2 foies gras crus...

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