mardi 24 octobre 2006
crème de pruneaux au chocolat
encore un petit dessert pour commencer cette semaine qui débute sous la pluie et la grisaille !!
rien de mieux que cette association de sucré /acidulé
avec une petite touche bio ,mais oui je fait mes premiers pas ....
bon cela va peut être faire rigoler certains .......car je suis loin d'être une pro en la matière ,mais je m'informe !!
il vous faudra:
pour la crème de pruneaux (4 petits verres à porto)
-10 pruneaux denoyautés
-le jus d'une orange
-1 c à s d'armagnac
-1 c à c de purée de noix de cajou (j'adore !!)
et bien c'est facile on met le tout dans un mixeur et on mixe pour avoir une consistance un peu fine mais pas trop!!
pour la ganache au chocolat
-80g de chocolat noir à 70°/° de cacao
-15cl de crème fraîche liquide
-1 c à c de chocolat en poudre non sucré
faire chauffer la crème jusqu'à ébullition
verser cette crème sur le chocolat et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien fondu
ajouter la poudre de chocolat et bien mélanger
mettre dans une poche à douille au réfrigérateur 30nm
présentation
dans chaque petits verres répartir la crème de pruneaux
recouvrir avec la ganache au chocolat
mettre au frais au moins 1h
c'est super super bon ,pas trop sucré ,un zeste même acidulé ,bref un vrai petit plaisir !!
déguster
Commentaires
magnifique
je peux même pas lécher l'écran pour goûter la ganache
Je ferais bien une petite pause sucrée moi !
tu commences fort le matin toi!
je dis toujours les mêmes choses mais c'est super beau
Encore un truc pour nous faire craquer!!!
Oh quelle bonne idée d'associer pruneau et chocolat... parfait en cette saison!
Effectivement tu nous mets du baume au coeur !!!!!Merci !!!!!
Bizzzzzzzzzzzzzzz
Barbichounette
Je craque sur les photos!
Wooow !
Tu me tentes, tu me tentes!
Belles associations!
Encore un dessert ,mais le chocolat .....!
splendide!!!
Je ne suis pas tres pruneau, mais si tu rajoutes de l'armagnac, alors....je veux bien gouter.
superbe!
ah ! la purée de noix de cajou ...j'espère en goûter un jour !
C'est encore superbe aujourd'hui chez toi.
Et puis ces petites volutes de chocolat comme sur certains biscuits hummmmmm ! (soupirs)
C'est amusant sur la photo, j'ai cru que ton chocolat était dur ! Tu manies parfaitement la poche à douille !
Un supplice, ton dessert!
wouuuaaawwww!!!
j'veux bien gouter de suite!!! bises micheline
c'est vrai que c'est deliceux.D'ailleurs toute les recettes avec des pruneaux sont bonnes, pourquoi ca? parce que le pruneaux en lui même c'est pas le rêve.
moi tout les mois je me fait la recette suivante :
http://cuisine.elle.fr/elle/elle-a-table/fiches-cuisine/recettes/finalisees/compote-d-hiver
Un vrai bonheur de lire ton blog et de decouvrir autant de merveilles telle que cette splendide creme aux pruneaux! Tu es l'Artiste de la blogosphere gourmande, ta facon de cuisiner reflete beaucoup ta personnalité...
j'ai fais cette recette pour noel et elle a fait un carton. aussi buien au niveua d ela presentation que du gout.
Merci le blog gourmandises et merci elle à table pour m'avoir permis de montrer à mes amis que je pouvais cuisiner des desserts de rêve.
un site avec plein de produits tro pbons
Ben voila j'ai trouvé un site sur lequel il y a plus de 500 produits originaux et super bons
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