Articles populaires – gourmandises : cuisine et voyage

cervelle de canut

un autre grand classique à Lyon ! Alors en attendant un petit reportage à Bruxelles voiçi pour Michèle et Véro ,la recette ! il vous faudra: 400g de fromage blanc en faisselle 1 c à s de vin blanc sec 1 c à s de vinaigre de vin blanc ou de cidre 1 c à...

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Tags: ail, blanc, ciboulette, fromage, vin, vinaigre

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14 mai 2009

le couteau à tomate

Comment se rendre compte de son utilité ? C'est tout simple ........ Je fais souvent l'été des carpaccio de tomates et biensûr il n'est pas toujours aisé de faire de très fines tranches ,les tomates bien mûres s'écrasent sous la tranche d'un couteau classique...

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Tags: tomates, basilic, couteau, japonais, kai, vinaigre feta

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1 septembre 2008

une assiette recettes marmiton

on a donc une frita (pour plus de simplicité on en trouve aussi en bocaux :))qui est prise entre deux pâtes (pâte feuilletée aux petits suisses) pour en faire une tourte , des boulettes mélangées boeuf (300g )/ agneau (200g) ,cette recette de boulettes...

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Tags: boeuf, curry, flocons d'avoine, poivrons, tomates, yaourt

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5 décembre 2011

Pintade à la vapeur de cidre

Je sais que pour les fêtes prochaines certains et certaines vont avoir des tables bien remplies de plats bien riches dans tous les sens du terme !! Alors pourquoi pas se faire tout de même plaisir avec un plat qui allie la gourmandise et la légèreté !...

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Tags: pomme, carotte, poireau, cidre, navet, pintade

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5 août 2009

ice shot...........

ou comment détourner leur fonction ........ ça c'est une idée géniale de sucrissime donc idée géniale ,idée adoptée ........ et sans mon enquêtrice de choc (hilda) je serai passée à côté de cette trouvaille ! ensuite il nous a fallu les trouver ,rien...

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Tags: citron, saumon, crème, ice, pâte

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4 février 2010

samosas endives,thon et pomme

Une recette trouvée sur le site d'endives.fr Très originale et succulente recette à associer avec une salade verte,ou une salade de lentilles ou pour accompagner une soupe afin d'en faire un dîner complet ! il vous faudra:(pour 10 samosas) 3 endives moyennes...

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Tags: pomme, brick, endives, samosas, thon

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1 février 2012

Pavés de saumon sauce matcha

Biensûr revenant du Japon j'ai mis dans ma valise du thé Matcha J'ai d'ailleurs fait provision de thé vert japonais qui a été une grande découverte car jusqu'à mon voyage je n'avais jamais goûté à un tel thé vert !! J'ai eu la chance de trouver à Kyoto...

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Tags: sésame, citron, saumon, japon, matcha

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20 mai 2009

les lasagnes de Giada.........

Hier devant ma télé j'ai suivi l'émission de Giada, L'italie au jour le jour ,sur cuisine tv . Entre autre petites recettes gourmandes ,des lasagnes roulées,bon je n'en ai pas trouvé ,j'ai donc pris des plaques de lasagnes classiques il vous faudra :...

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Tags: boeuf, pacetta, parme, parmesan, ricotta

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27 février 2011

potage de chou-fleur et de patates douces

J'ai trouvé cette recette dans la revue top santé du mois de décembre 2010 un dossier soupes d'hivers ,avec des recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres dans mes placards j 'avais les ingrédients pour faire la recette du potage au chou-fleur...

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Tags: tomates, chou-fleur, cardamome, cumin, patates douces

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9 janvier 2012

cailles à la nigelle (entre autre!) façon tajine

Ayant dans mon congélateur quelques petites cailles en crapaudines, j'ai été inspirée par une recette de tajine lue dans une récente revue! ma recette arrangée -4 cailles -quelques lardons de bacon -2 échalottes longues -1 c à c de purée d'ail -8 abricots...

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Tags: abricots secs, bacon, cailles, cougette, semoule

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30 octobre 2008

Baba au Rhum

Un grand classique , et quoi de mieux qu'un peu de rhum pour nous réchauffer (bon je plaisante !) Enfin ce qui est nouveau c'est que j'ai préparé la pâte avec la MAP Elle a levé comme il faut et le résultat est parfait il vous faudra pour la pâte: 250g...

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Tags: beurre, chantilly, farine, raisins, rhum

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2 décembre 2008

saumon farci aux herbes et aux amandes

c'est une recette de la revue maxi cuisine (que j'ai acheté entre autres à Bruxelles pour notre voyage retour en train...comme si on n'avait rien eu de bon à se mettre sous la dent :)) le reportage belge arrive ,mais j'avoue être un peu débordée en ce...

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Tags: amandes, aneth, chapelure, persil, saumon

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15 novembre 2008

le gâteau aux clémentines pochées

ou aux oranges pochées de Trish Deseine c'est une merveille onctueux ,goûteux,moelleux ,c'est le gâteau de la saison ! il vous faudra: 1 orange et 2 clémentines (ou 2 oranges)non traitées !! 6 oeufs 250g de sucre (j'en ai mis que 200g) 250g de poudre...

Posté par reup à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, citron, clémentine, orange, sucre

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20 mai 2009

rien de plus simple, une autre recette de Giada........le donut....

et encore une fois merci Giada,décidemment je craque complétement avec sa cuisine ! et là elle nous a fait des donuts à l'italienne et bien c'est pas sorcier et c'est succulent ! il vous faudra -de la pâte à pizza maison ou celle de votre boulanger comme...

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Tags: canelle, donnut, italienne, olive

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9 octobre 2009

Les poires au vin

en attendant un article sur Londres... voilà un petit dessert classique et vite fait bien de saison ,à la maison on s'en lasse pas il vous faudra: 10 petites poires, pas trop mûres 250 g de sucre en poudre 1 litre de vin rouge 1 gousse de vanille 1 clou...

Posté par reup à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, orange, girofle, poires

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1 décembre 2008

pour le thé ou autre collation !

le pain au chocolat au miel ,aux raisins et aux noix (inspiration du petit livre de Tout chocolat; first éditions) il vous faudra 150g de farine 100g de sucre (j'ai mis du sucre blond) 50g de noix (j'ai pris des noix de cajou) 50g de chocolat noir 50g...

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Tags: raisins, cake, chocolat, noix

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27 juin 2009

boulettes italiennes

ah la cuisine italienne ,qui n'aime pas ? nous on raffole,et en toutes saisons,mais en été ,ce sont des saveurs que j'adore cuisiner ,on a l'impression d'être en vacances (sauf qu'en vacances j'aime bien aussi mettre les pieds sous la table !) c'est une...

Posté par reup à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, citron, basilic, parmesan

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14 septembre 2010

Chou - Fleur à l'orientale

Tirée d'un vieux livre de cuisine cette recette d'entrée est très agréable en goût ,même les plus réfractaires au chou -fleur seront conquis ! il vous faudra: 1 petit chou -fleur 1 citron jaune 25 cl d'huile d'olive 2 cà s de concentré de tomates 1 c...

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Tags: tomates, fenouil velouté soupe safran, chou-fleur, coriandre

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20 décembre 2008

KOULIBIAK

Une recette que j'ai suivi sur cuisine tv par Jamie Oliver ! C'est très simple à réaliser et cela peut être l'occasion d'un plat de réveillon de Noël ! Préparation de la recette Réalisation de la pâte briochée ( pour ma part j'ai fait la pâte briochée...

Posté par reup à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, crêpe, noël, épinard

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19 mars 2009

une salade de fruits à la "mode" japonaise"

Toujours sur la chaîne cuisine tv ,on peut suivre les recettes japonnaises de kaori Endo je me suis donc inspirée de sa recette de salade de fruits et surtout j'avais une certaine curiosité à ajouter ces petites boulettes de farine de riz gluant et bien...

Posté par reup à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de riz, japon, muscovado, ramboutan

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13 avril 2009

Tajine de poulet

recette inspirée de Choumicha sur cuisine tv il vous faudra : 1 oignon émincé des cuisses de poulet 1 gousse d’ail hachée1 c. à café de gingembre½ c. à café de poivre½ c. à café de curcuma1 c. à café de sel1 petit bouquet de coriandre10 cl d’huile d’olive15...

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Tags: curcuma, fenouil, poulet, tajine

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17 février 2010

le crumble de figues aux noix de chez picard

Voilà un dessert bien classique de nos jours . Mais en hivers j'avoue me lasser vite des fruits de saison,donc le crumble n'a rien à voir mais au moins on peut varier les saveurs et du coup varier les fruits!Ce qui est très simple avec l'ami picard qui...

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Tags: farine, noix, cassonade, figues

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8 décembre 2008

longe de porc

C'est une recette super classique ,un de ces petits plats pour les repas quotidiens ,mais surtout qui est très appréciable en cette période de "grand" froid :) Il vous faudra 1 longe de porc désossée 3 oignons émincés 2 gousses d'ail écrasées 35cl de...

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Tags: chou, pomme, carotte, porc

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10 février 2010

tourte aux fruits

Une recette de plus de Jamie ,il faut dire qu'avec ce temps super hivernal on préfère un bon thé et bien accompagné !Dans ces conditions cette tourte est parfaite Pour la préparer c'est très simple ,dans une poële mettre 6 bonnes càs de sucre (jai mis...

Posté par reup à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, griotte, pruneau, rouge

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23 août 2010

une tarte aux citrons

oui bon rien d'original mais je ne pense pas avoir mis une recette sur ce blog !et pourtant j'adore la tarte aux citrons ,en été elle fait le dessert idéal pour une fin de repas ,accompagnée d'une boule de glace,d'un coulis de fruits rouge ou simplement...

Posté par reup à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, levure, tarte, vert

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