gourmandises : cuisine et voyage

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30 août 2005

si vous voulez voyager....

un petit peu virtuellement... je vous ai mis un petit album photos...sur le vietnam bonne évasion !

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29 août 2005

petits pains au gingembre

petits pains au gingembre

Dans la perspective d'un nouveau et prochain dîner sûrement à thème "asiatique",j'ai voulu tester une recette de pain....dit "asiatique "!!! tout a commencé par la machine à pain... oui elle tournait pour une pâte à pizza classique ,mais sans huile (régime....!!)...

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28 août 2005

gambas grillées et riz épicé......

gambas grillées et riz épicé......

accompagné d'une petite salade fruitée dans les bonnes résolutions ,j'avais mis régime...hum;c'est très difficile quand on est gourmand!! et puis en fait on peut se faire plaisir .....en cuisinant de manière à utiliser le moins de matières grasses possible.......

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27 août 2005

je voudrai vous parler ...

je voudrai vous parler ...

de deux petits livres à dévorer !!! oui je ne plaisante pas ils sont à croquer!! je me suis déjà régalée avec et j'ai vraiment envie de faire : -l'houmous à la cannelle -le velouté de champignon de paris au whisky -les profiteroles à la crème de guimauve...

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26 août 2005

les bonnes résolutions de la rentrée....

et oui les "ANNE" -une m'envoie ce petit questionnaire, et l'autre m'envoie un commentaire en disant" laisse moi croire qu'on est encore en été" sur ma purée de pois cassés ;et bien oui on est encore en été mais la rentrée est tout de même bien là ......

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25 août 2005

un classique.....la purée st germain

un classique.....la purée st germain

avec des godiveaux... et oui chez moi aussi cela sent la rentrée!! est -ce à cause de la météo ? enfin hier soir j'ai eu envie d'un plat bien chaud.... pas une soupe ....mais une purée st germain ou purée de pois cassés . il faut pour cette recette: -200g...

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24 août 2005

une suite au colis....

une suite au colis....

et oui aujourd'hui un plus petit colis nous attendait.... avec des produits espagnols!!!! bon je sais .....c'est pas pour le régime ..hein !!

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23 août 2005

J'ai reçu un colis ....

J'ai reçu un colis ....

je vous fait profiter de mon colis gourmet ,c'est toujours mieux que rien ,non ? Merci à ma chère tatie... dedans on trouve: -confit de porc -tripes basquaises -saucisses confites -confit de canard (manchons,ailes,cuisses) -jambon de bayonne -fromage...

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22 août 2005

le marbré ....

le plus célèbre que je connaisse c'est ..... le marbré warol oui bon ..... je continue mon histoire , pour goûter la recette de claire (pour ceux qui n'auraient pas compris)j'ai donc acheté du tofu en barquette de 500g...cela fait pas mal !! alors pour...

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21 août 2005

Figues rôties

Il faut: (pour 2 pers) -2 figues noires -1 tranche de pain d'épices -1 cuillère à café de miel -le jus d'1/2 orange -1 cuillère à café de vinaigre balsamique -1/2 étoile de badiane -1 pincée de canelle -1 pincée de gingembre Mélanger,les épices,le miel,et...

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21 août 2005

tarte crabe,piment d'espelette et citron confit....

tarte crabe,piment d'espelette et citron confit....

il faut: -1pâte brisée -1/2 citron confit -1 oignon -1 tomate -300g de chair de crabe -5 oeufs -1 pot de ricotta -1 cuillère à café de piment d'espelette -sel Couper en petits dés la tomate,l'oignon et le citron ;faire compoter dans un peu d'huile d'olive...

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21 août 2005

dans la famille plateau tv....

dans la famille plateau tv....

Voici le numéro 2 : -tofu de Cléa -salade d'avocats/tomates sauce citronée -tarte au crabe ,au piment d'espelette et citrons confits -figues noires rôties sur fromage blanc battu UNE PENSEE PARTICULIERE POUR CLAIRE A PROPOS DU TOFU: Pari gagné; j'en ai...

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20 août 2005

un essai....

de soupe aux algues: bon je n'ai pas aimé,mais pas aimé du tout ...c'est amer et fadasse en même temps .....

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19 août 2005

fromage blanc ...

fromage blanc ...

coulis de mangue crémé et miel ... bon facile ,un sachet de mangues picard (et oui au moins elles sont bien mûres !) on les mixe avec de la crème fraîche épaisse,on réserve au réfrigérateur jusqu'au moment de servir on aura bien fait égoutter son fromage...

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19 août 2005

baguette grillée au poulet et figues au miel

baguette grillée au poulet et figues au miel

Avec ça aussi, on s'est régalé ,à s'en lécher les doigts ;mais on pouvait pas faire autrement !! pour la préparation avoir: -1 baguette de campagne bien fraîche -1 gros filet de poulet -3 figues noires -1 petite barquette d'alumettes de bacon -50g de...

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19 août 2005

roulé de pain d'épices au chèvre frais..

roulé de pain d'épices au chèvre frais..

Tout est dans l'art de rouler cette petite tranche de pain d'épices sans trop la casser !! pour cela on prend du film étirable et son rouleau à pâtisserie . on pose le film sur la tranche de pain d'épices et doucement on écrase petit à petit cette tranche...

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18 août 2005

je ne resiste pas .....entre deux recettes...

à vous livrer une petite histoire du livre de philippe delerm ,dont je vous ai parlé dans un précedant billet : ou est ce que tu vois ça? quand le serveur distribue les menus,il est de bon ton de saisir le sien avec une politesse assez indifférente,un...

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18 août 2005

gaspacho verde

Hummm...un vrai délice bien frais ,pour ces soirées encore bien estivales ! (enfin les dernières ) Préparation pour 2 à 3 personnes -1 concombre moyen ! -1/4 de poivron vert "corne de boeuf" - le jus d'1/2 citron vert -2 kiwis "gold "(je trouve qu'ils...

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18 août 2005

pique-nique sur canapé....

pique-nique sur canapé....

Bon pour ce soir ce sera "plateau télé" ou pique-nique sur canapé;c'est comme vous voulez ! Au programme: -gaspacho verde -roulés de pain d'épices au chèvre frais -baguette grillée au poulet et figues, au miel -taboulé -fromage blanc au coulis de mangue...

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17 août 2005

un livre ...encore un ....

un livre ...encore un ....

Je voulais vous faire partager ma dernière acquisition littéraire !! Dickens,Barbe à papa et autres nourritures délectables de Philippe delerm J'aime beaucoup ses livres ,là il s'agit de petites histoires courtes,pleines de poèsie. voici quelques titres...

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