Articles populaires – gourmandises : cuisine et voyage

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pause vacances....

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Posté par reup à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 avril 2006

une adresse gourmande de plus ....

un resto de plus à tester....pour moi c'est fait et ce fût bien agréable ,avec un rapport qualité /prix tout à fait correct :17 euros le déjeuner entrée maquereaux marinés à l'orange et ses beignets de crevettes le plat joues de porc caramélisées et sa...

Posté par reup à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 avril 2006

Pain brioché aux amandes

une recette pour map ,ce pain de 750g est compact et moelleux à la fois . la purée d'amande complète remplace le beurre que l'on met habituellement dans les recettes de brioches les amandes émondées et concassées que l'on rajoute au "bip" donne un petit...

Posté par reup à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 décembre 2005

méli mélo de bonnes choses...!!!

en fait je n'ai pas inventé cette recette,mais je ne me souviens plus ou je l'ai trouvé....elle est sur mon cahier de recettes !!! par contre je l'a trouve sympa à cette époque de l'année ; elle contient des ingrédients qui correspondent bien à cette...

Posté par reup à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 novembre 2005

une soupe de légumes ...oui mais

avec le petit truc en plus qui en fait une soupe de légumes moins classique et le petit truc c'est une crème d'herbes que l'on ajoute au moment de servir alors cela vous dit ? et bien c'est parti.... il vous faudra pour 4 personnes les légumes que vous...

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1 février 2006

une bonne galette du pays de Montbéliard

cela donne un bon gâteau rustique à déguster au petit déjeuner et au goûter biensûr !! il vous faudra -250g de farine -200g de sucre -10cl de lait -4 oeufs -150g de beurre -1/2 sachet de levure chimique -1 sachet de sucre vanillé -60 g de raisins secs...

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26 janvier 2006

petites crêpes aux pommes

à peine enrobées de pâtes ces petites crêpes sont un régal il suffit de préparer une pâte à crêpes un peu épaisse,avec classiquement -oeufs (2) -farine(120g) -eau et lait à ajouter petit à petit jusqu'à consistance d'une pâte un peu collante il vous faudra...

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27 janvier 2006

promenade sur l'île barbe

L'île Barbe : Cette île, ancrée dans le 9e arrondissement de Lyon a toujours enchanté les Lyonnais comme en témoigne son occupation humaine qui remonte au néolithique. Trônant majestueusement au milieu de la Saône, elle était un lieu sauvage et entièrement...

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18 septembre 2005

la réponse...

bravo Célia tu as trouvé .. c'est bien du jus de Pitaya rose ou fruit du dragon.. le gout de ce jus est assez difficile à définir ;comme le fruit c'est plustôt doux,sucré mais pas trop ,c'est très fluide comme de l'eau avec la pulpe et les petites graines...

Posté par reup à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 septembre 2005

encore du pain....

et oui je suis dans ma période pain !!! pourquoi ? comme je limite en ce moment les gâteaux et les sucreries je pense que mon penchant pour le pain y est pour quelque chose !!! alors aujourd'hui je vous propose; Le pain de seigle aux raisins secs et graines...

Posté par reup à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 août 2005

je voudrai vous parler ...

de deux petits livres à dévorer !!! oui je ne plaisante pas ils sont à croquer!! je me suis déjà régalée avec et j'ai vraiment envie de faire : -l'houmous à la cannelle -le velouté de champignon de paris au whisky -les profiteroles à la crème de guimauve...

Posté par reup à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 août 2005

un classique.....la purée st germain

avec des godiveaux... et oui chez moi aussi cela sent la rentrée!! est -ce à cause de la météo ? enfin hier soir j'ai eu envie d'un plat bien chaud.... pas une soupe ....mais une purée st germain ou purée de pois cassés . il faut pour cette recette: -200g...

Posté par reup à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 janvier 2006

petites crêpes aux flocons d'avoine et à la cannelle

une petite douceur pour le petit déjeuner ,enfin c'est ce que je me fait de temps en temps mais vous pouvez les déguster quand il vous plaît il vous faudra: -130g de farine 50g de flocons d'avoine -70 g de sucre en poudre -35cl de lait -1 oeuf -10 g de...

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8 janvier 2006

petites crèmes aux fruits de la passion

le fruit de la passion ,vous aurez plein d'infos en cliquant ici c'est un fruit que j'ai souvent laissé de côté parmi les variétés de fruits exotiques que l'on peut trouver en France,car son odeur assez "forte"ne me plaisait pas trop. Et puis dernièrement...

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19 août 2005

fromage blanc ...

coulis de mangue crémé et miel ... bon facile ,un sachet de mangues picard (et oui au moins elles sont bien mûres !) on les mixe avec de la crème fraîche épaisse,on réserve au réfrigérateur jusqu'au moment de servir on aura bien fait égoutter son fromage...

Posté par reup à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 août 2005

Figues rôties

Il faut: (pour 2 pers) -2 figues noires -1 tranche de pain d'épices -1 cuillère à café de miel -le jus d'1/2 orange -1 cuillère à café de vinaigre balsamique -1/2 étoile de badiane -1 pincée de canelle -1 pincée de gingembre Mélanger,les épices,le miel,et...

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22 décembre 2005

dernieres courses aux halles.....

vous venez avec moi je vous enmène aux halles de Lyon on va essayer de se frayer un chemin ... en tous les cas mieux vaux être patient pour se faire servir... bon allez c'est l'heure car après je ne pourrai plus faire de photos...!! on entre ? direction...

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29 décembre 2005

pain à la châtaigne...à la map

il vous faudra -300 gr de farine de blé-150 gr de farine de châtaigne-2 cuil à café de levure sèche-20 cl d’eau tiède-1 cuil à café de sel -3 cà s pleines de purée de marrons en boite -2 cà s de pignons diluer la purée de marrons dans l'eau tiède mettre...

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18 août 2005

gaspacho verde

Hummm...un vrai délice bien frais ,pour ces soirées encore bien estivales ! (enfin les dernières ) Préparation pour 2 à 3 personnes -1 concombre moyen ! -1/4 de poivron vert "corne de boeuf" - le jus d'1/2 citron vert -2 kiwis "gold "(je trouve qu'ils...

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18 août 2005

pique-nique sur canapé....

Bon pour ce soir ce sera "plateau télé" ou pique-nique sur canapé;c'est comme vous voulez ! Au programme: -gaspacho verde -roulés de pain d'épices au chèvre frais -baguette grillée au poulet et figues, au miel -taboulé -fromage blanc au coulis de mangue...

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20 décembre 2005

blog appétit # 6 :émotion /champignons....

séquence émotion avec le livre de recettes de mon grand-père ; devenu fin cuisinier amateur au fil des ans... en voici un petit apperçu C'est l'histoire de mon grand père ; la vie a voulu qu' un jour il soit obligé de se mettre à cuisiner .... si bien...

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5 août 2005

Le riz soufflé

C'est craquant sous la dent,c'est un peu collant aussi ,mais cette douce saveur sucrée est agréable au palais. C'est le riz soufflé au caramel tout frais sorti du moule !!! voici la fabrication : on jette le riz en grains entiers sur du sable qui est...

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6 juillet 2005

fondant the matcha/crème de marron

Suite à mon assiette de dessert prévue lors de mon repas influence "asiatique" ,voici la recette de ces fondants: (pour 12 fondants) -500g de crème de marron -100g de chocolat blanc pour dessert(réserver 4 carrés pour le décor) -3 oeufs -80g de beurre...

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19 octobre 2005

petites douceurs ...

pour le petit déjeuner ! très fruités,pas trop sucrés,ils sont l'accompagnement idéal pour un petit déjeuner tonique ! ce sont les yorkshire pudding il faut pour 6 moules à muffin: -200g de bigarreaux au sirop dénoyautés -1 cà c de matière grasse à 40%...

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15 octobre 2005

une autre ballade .....gourmande

les journées de ce mois d'octobre sont très belles sur lyon ,et je profite de ce temps pour me promener dans la ville sans oublier un peu de gourmandise cela va de soit sur ce blog !! aujourd'hui direction le 1ere arrondissement;les terreaux et les pentes...

Posté par reup à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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