Articles populaires – gourmandises : cuisine et voyage

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un repas chez ORSI

Orsi ,un restaurant au coeur de Lyon .......... une cuisine très classique ,mais on est jamais déçu ! vous pouvez voir son site c'est ici ses spécialités elles sont là Ravioles de foie gras de canard au jus de porto et truffes Homard accadien en carapce...

Posté par reup à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 février 2007

crème d'avocat au wakamé

le wakamé ,une découverte pour moi !! ce goût "marin ",proche de celui de l'huître est très agréable j'ai trouvé ces algues en petites barquettes , ces algues sont fraîches et conservées dans le sel "Le wakamé est riche en iode et en calcium, il contient...

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1 mai 2006

carpaccio de pommes de terre à l'huile de truffe

en premier je voudrai donner cette définition du carpaccio CARPACCIO Le carpaccio est, à l'origine, un contraste de couleurs entre une viande de boeuf rouge et une mayonnaise ocre. L'inventeur, italien, fut marqué par un tableau du peintre Carpaccio,...

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8 mai 2006

quand deux légumes se rencontrent ....

ou comment en prendre un pour faire la sauce.... oui que se soit l'asperge ou l'artichaut ,on a plustôt l'habitude de les accompagner de sauce vinaigrette ou autre .... mais là c'est l'artichaut qui va servir de "sauce" et accompagner nos belles asperges...

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26 mai 2006

Brioche rapide arôme jasmin

parfum subtil pour cette brioche facile et rapide à péparer !! il vous faudra -1 briquette de crème légère -3 oeufs -2 sachets de sucre vanillé -8 gouttes d'arôme jasmin -1 sachet de levure chimique -200g de farine à gâteau --------------------------------------------------...

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12 juin 2006

Tartinade aux poivrons ,crème de coco

Rien de mieux pour un plateau télé avec des trempettes de légumes ,un petit choux fourré pour un appéritif ;ou alors comme je l'ai fait pour le pic nique marmiton,sur une petite tranche de pain bien croustillante; Cette tartinade est à déguster bien fraîche,les...

Posté par reup à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 juin 2006

poelée de cerises aux olives vertes

un mélange curieux n'est ce pas ? Et pourtant c'est une association merveilleuse ...que j'aurai beaucoup de mal à vous décrire! Une seule façon pour vous d'éveiller votre curiosité c'est d'essayer !!! il vous faudra :(pour deux personnes) -200g de grosses...

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11 juin 2006

les recettes

cookies à la betterave et au pignons il vous faudra: -350g de farine 1/2 c à c de levure -1c à c d'épices 5 parfums -2 oeufs -175 g de sucre roux -15cl d'huile végétale -250g de flocons d'avoine -100g de pignons -le zeste d'une orange -200g de purée de...

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11 août 2006

la réponse

Mais non mais non cela ne se mange pas,que de gourmandes vous faîtes !! (enfin cliquer ici et ici ) bon c'est logique on parle de cuisine normalement sur ce blog ,mais aussi de voyage et de découvertes!! alors elles fabriquent une couette en soie Depuis...

Posté par reup à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 septembre 2005

gratin de pommes de terre aux shiitakés...

c'est la saison des champignons ,c'est l'automne....donc on pense plus à des recettes de saison,qui font chaud au fond du corps ...!! après ma récolte de trompettes de la mort ;que j'ai cuisiné en fait sautées à la poêle avec ail et persil et pour les...

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1 septembre 2005

du pain ..oui ;mais du pain ....

Energetique pour la rentrée !! oui un bon pain ,pour le petit déjeuner ou le goûter ,pour les petits et les grands aussi !! ayant investi (mais pas trop !)dans une map il y a quelques mois je me suis mise à faire un peu de pain de temps en temps... aujourd'hui...

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2 octobre 2010

Pot au feu de pintade

Je vous l'ai dit je vais me mettre aux pot au feu et aux daubes ........tout ça à cause de quoi ? et bien tout simplement d'un petit livre dont j'adore la collection il s'agit des Petits livres des éditions First et celui dont je m'inspire ou je refait...

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12 octobre 2008

Tartine Potimarron

Un dîner léger c'est une bonne tartine avec une salade verte et comme nous sommes dans la saison des cucurbitacées , profitons de les mettre dans nos assiettes ce sera avec du potimarron pour cette fois il vous faudra: -1 morceau de potimarron râpé -de...

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25 mai 2010

un petit tour gourmand aux PAYS BAS

Je vous présente deux "spécialités" que nous avons apprécié,le chocolat et les harengs,bon oui il y a aussi le fromage mais là pour nous ce n'était pas une surprise !! L’expansion du cacao en Europe (XVIIème - XIXème) le chocolat connaît une expansion...

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18 avril 2010

Le bouchon des filles

Voilà une jolie petite adresse de bouchon lyonnais Poursuivre la tradition c'est ce que ce restaurant promet ,avec un zeste de modernité ! petite précision ,ce restaurant est ouvert le dimanche midi ce qui est rare à Lyon !! alors bravo et bonne route...

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26 juin 2009

ah quand même .......une recette:

Oui oui je sais, je ne suis pas très assidue en ce moment ,mais comme d'habitude il me faudrait quelque fois des semaines à heures doubles ..... Donc je cuisine toujours ,je prend en photo mais je ne me pose pas toujours pour faire un petit billet et...

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23 février 2009

Je l'ai .................

Le nouveau livre de Trish yes ,pas de grandes nouveautés mais tout de même un excellent livre pour des recettes bien classiques avec la touche d'originalité de Trish! Biensur mon essai ! Les shortbread aux pistaches et au gingembre les miens ceux de Trish...

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26 novembre 2008

les cours chez Lebec à Lyon

Le thème ,une surprise......... et une bonne ,puisque nous avons eu la truffe du mont ventou et les coquilles st jacques écossaises(notez la taille !)autour des légumes comme le coeur de brocoli,le panais,le cerfeuil tubéreux ! on a donc assisté à la...

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5 juillet 2009

suite du concours!

Alors je vous raconte la suite vendredi dernier en début d'après midi départ pour Montpellier par le train ,ça sent les vacances la gare est bondée,les trains biensûr ont du retard ,mais bon après 3h30 de trajet on arrive à Montpellier ! Une amie m'accompagne...

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28 juin 2009

C'est plein .........

d'humour ,c'est une gourmandise pour les yeux ,c'est reposant ,rigolo,intelligent,bref ce sont des bons moments à flâner sur les différents articles c'est ici : paradis express c'est pas la première fois que je vous en parle mais je suis très fan de ce...

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3 juillet 2009

concours artistique

cela pourrait se passer en cuisine car bien des plats sont des merveilles ,esthétiquement parlant ,mais là ce n'est pas le cas ! Il s'agit d'un évènement un peu particulier Ce concours a été lancé par le laboratoire Roche il y a quelques mois et comme...

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9 août 2008

au pub....

de belles jacket potatoes !! certes très bourratives ,mais si bon avec une bonne bière écossaise ,FRAOCH HEATER ALE ! Il faut de très grosses pommes de terre de la variété qui sert à faire la purée, de l'huile, du sel, du beurre ou de la crème ,je préfère...

Posté par reup à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 juin 2008

rouleaux aux noix

ou comme en grèce ,les Floyeres en fait on continue la balade autour de la cuisine grecque Je me suis inspirée encore une fois d'une recette traditionnelle pour faire ces rouleaux aux noix Avec de la confiture de noix du périgord (trouvé dans mon supermarché),la...

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14 mars 2009

sur une idée de gilles Choukroun

oui une idée de condiment vu sur cuisine tv j'adore la cuisine de gilles Choukroun et j'aimerai bien un jour aller dans son restaurant à Paris en attendant j'ai appliqué son principe de condiment (moelleux ,croquant,épicé:)) je vous propose l'escalope...

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11 juin 2008

un pain bidouillé

Alors pourquoi ce titre ...parce que ce pain est le résultat d'un mélange de recettes Idée autour d'un récit d'une amie (souvenir d'enfance) et d'une recette de Mhancha (pâtisserie marocaine) Un mix des deux et voilà à la sortie du four il vous faudra...

Posté par reup à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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