gourmandises : cuisine et voyage

pour quelques jours

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27 octobre 2006

il y a longtemps ....

que je ne vous ai pas proposé une petite visite de lyon !! La semaine dernière j'ai eu l'occasion de voir un défilé de mode, celui -ci se passait dans le grand hall de la chambre de commerce de lyon Le Palais du Commerce et la Bourse ont été construits...

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25 octobre 2006

une autre petite crème

sur le même principe des petites crèmes aux pruneaux ,et pour ceux qui n'aiment pas les pruneaux !!! voici les petites crèmes aux abricots pour la recette c'est simple pour la crème vous remplacez les pruneaux par des abricots secs la purée de noix de...

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24 octobre 2006

crème de pruneaux au chocolat

encore un petit dessert pour commencer cette semaine qui débute sous la pluie et la grisaille !! rien de mieux que cette association de sucré /acidulé avec une petite touche bio ,mais oui je fait mes premiers pas .... bon cela va peut être faire rigoler...

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23 octobre 2006

une souris dans le piège.....

non cette souris n'a pas été piégée ,plustôt surprise (et je l'a comprend !!) alors vous l'avez tous ce petit livre mais en première page ,le vôtre il a ça ?? alors merci Aude ! je t'ai surprise ....mais il était trop tentant de te demander cette petite...

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19 octobre 2006

velouté de pois cassés

les pois cassés j'adore ...oui j'aime ce velouté qu'ils donnent en bouche ,et en ce début d'automne ils intègrent à nouveau mon assiette mais j'aime une purée ou un potage bien lisse ,super lisse !!! le soir j'aime donc avoir ce genre de plateau une petite...

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17 octobre 2006

douceur café !!

ou LES SABLES AUX CAFÉ AVEC UNE COMPOTE POMMES /COINGS / DATTES L'automne pour moi c'est le début du cocooning...... Après une journée bien remplie ,rentrer chez soi et avoir un bon petit réconfort gourmand ,c'est magique !! Pour cette fois c'est sablés...

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16 octobre 2006

délice de lait de dattes

J'avais envie d'un dessert doux ,pas trop sucré et délicatement parfumé ce délice de dattes était né ,accompagné de gelée aux pétales de roses ou de gelée à l'Agastache de chez "rocantines" ,mes papilles n'ont fait qu'un tour !!! pour 4 ramequins il vous...

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15 octobre 2006

Filets de lotte ,dôme de potimarron et quinoa sauce noix de cajou

tout un programme ...... En fait en allant me balader sur les différents blogs culinaires on découvre des produits nouveaux ,et j'aime ça découvrir !!! Celui qui a toujours sucité ma curiosité est celui de Claire , c'est grâce à elle que j'ai approché...

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13 octobre 2006

proposition pour un menu automnal

à l'appéritif: les palets aux marrons et clon mise en bouche crème de noix entrée salade verte toute simple d'automne le plat coquilles st jacques et petite crêpe de courge spaguetti ,sauce satey le dessert velouté à l'orange et pâte d'amandes

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12 octobre 2006

terrine de foie gras aux patates douces !!!

et oui encore des patates douces en fait c'est en faisant ma terrine que je me suis retrouvé avec un peu trop de patates douces et c'est comme ça qu'est venu la recette de la tatin !!! alors voilà : c'est pas compliqué ,il vous faudra -2 foies gras crus...

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10 octobre 2006

Dans la série ,un artiste ,un plat ....

Et oui les expos continuent et ma prochaine petite balade et visite se sera pour MAURICE DENIS à Paris cette expo aura lieu au musée d'Orsay pour ma part j'ai choisi cette oeuvre Taches de soleil sur la terrasse je trouve que ce début d'automne correspond...

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7 octobre 2006

info gourmande

3ème Marché des Producteurs de Pays - Lyon - Place Carnot 13 Octobre 2006 au 14 Octobre 2006 La Chambre d'Agriculture de la Corrèze organise à nouveau un Marché des Producteurs de Pays avec les départements de la Fédération des Marchés des Producteurs...

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6 octobre 2006

les éclairs au chocolat de jean paul hévin

N'ayant pas trouvé le livre de nos chères blogueueses !! étant très frustrée j'avais envie de chocolat (docteur est ce normal ???) mais dans une librairie à part des livres .... et puis je suis tombée "par hasard" ,sur le livre de Jean -Paul Hévin "Délices...

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5 octobre 2006

gâteau de tapioca..............

GÂTEAU DE TAPIOCA AU LAIT DE QUINOA ET POIRES POCHÉES AU MIEL pour le gâteau pour un plat de 26cm et hauteur 3cm il vous faudra -250g de tapioca -50cl de lait de quinoa -50g de beurre -3 oeufs moyens -130g de sucre préparation Mélanger tous les ingrédients...

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4 octobre 2006

coquilles st jacques et petite crêpe de courge spaghetti ,sauce satay

Je continue dans mes recherche de recettes automnales...... cette fois ci dans mon panier j'ai mis une courge spaghetti ,bon c'est vrai qu'on en trouve maintenant toute l'année ,mais rien que le nom "courge"pour moi cela évoque l'automne ,l'hiver, et...

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2 octobre 2006

salade verte toute simple d'automne

Aujourd'hui je vous propose une petite entrée bien simple à réaliser Aux couleurs et saveurs d'automne puisqu'on y est ! vous voyez c'est pas compliqué ! il vous faudra: -un bon petit mélange de salade de votre choix -quelques cerneaux de noix -un pomme...

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